Pois Chiches aux Tomates et Carottes

Name: Pois Chiches aux Tomates et Carottes
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 3 carottes coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en tranches transversales de 1/2 pouce dépaisseur; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge concassé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois chiches séchés, trempés pendant la nuit et égouttés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 grand gousses dail, 1 émincée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 1 Zeste de citron finement râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil haché; 1 oignon rouge, tranché finement; 8 crevettes et veinées Sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates tendues ou sauce tomate nature

Cette recette sans gluten et végétalienne sert 8 et coûte 100 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 257 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du sel, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Pois Chiches aux Tomates et Carottes, Poêle de Porc aux Pois Chiches, Carottes et Raisins Secs, et Ragoût de Poulet aux Carottes, Pois Chiches et Raisins Secs.

Instructions

Dans une grande casserole, couvrir les pois chiches de 2 litres d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la gousse d'ail entière et la feuille de laurier et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Chiches

Laurier

Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et laisser mijoter 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Égoutter les pois chiches et jeter la feuille de laurier et la gousse d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Chiches

Laurier

Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les carottes, l'oignon et l'ail tranché, couvrir et cuire à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Oignon

Ajouter le poivron rouge écrasé et le vin et faire bouillir à feu modérément élevé jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Vin

Ajouter les tomates filtrées et laisser mijoter à feu modéré pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter 2 tasses d'eau froide et les pois chiches égouttés et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Eau

Ajouter le persil, le zeste de citron et le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre