Po' Boys d'huîtres et de crevettes frites

Name: Po' Boys d'huîtres et de crevettes frites
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham garlic butter, softened (minced roasted garlic mixed with butter); 240 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 336 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 1 Oreos doublement farcis 1 jalapeno frais entier; 40 piment habenero filets de truite de lac (environ chacun); 72 1 lb de Mafaldi frais si possible thin sliced deli-style dill pickles; 1 Oreos doublement farcis Eau chaude (100 °F); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Eau chaude (100 °F); 1 oeuf battu; 31 piment habenero farine; 1 Oreos doublement farcis cornichons casher; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham cornichons casher; 105 piment habenero loosely packed shredded green cabbage; 1 Oreos doublement farcis poivre blanc moulu; 4 pincée 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 2 to 3 red heirloom tomatoes, sliced 1/4 inch thick; 1 Oreos doublement farcis regular hot dog mustard; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 cp. parmesan râpé crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 224 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise, such as Hellmanns; 24 tailles moyennes oysters, shucked, liquid reserved (for the shrimp version, substitute 24 medium peeled raw shrimp); 30 piment habenero chapelure panko; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) paprika chaud; 1 Oreos doublement farcis poivre noir concassé frais; 34 1 lb de Mafaldi frais si possible ail rôti émincé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 4 pouce soft 8-inch French or hoagie rolls, split; 4 tiret Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Fried Oyster and Shrimp Po' Boys. Cette recette en sert 4. Une portion de ce plat contient environ 19 g de protéines, 64 g de matières grasses et un total de 803 calories. Pour 3,5 $ par portion, cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du sel de mer, du poivre moulu, du paprika et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 56 %. Les Oyster Po' Boys frits, les Po' Boys d'huîtres et de crevettes et les Po'boys d'huîtres poêlées d'Amy avec mayonnaise créole sont très similaires à cette recette.

Instructions

Mélangez la mayonnaise, l'ail rôti, la moutarde, le sel, le Worcestershire, le poivre noir et le jus de citron dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichons à L'aneth Façon Charcuterie, Tranchés Finement

1 1/2 Tasse De Chou Vert Râpé, Légèrement Tassé

Chou Vert Râpé, Légèrement Tassé

à 3 Tomates Anciennes

2 à 3 Tomates Anciennes Rouges, Tranchées De 1/4 De Pouce D'épaisseur

à 3 Tomates Anciennes Rouges, Tranchées De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Moutarde à Hot Dog Ordinaire

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Café De Moutarde à Hot Dog Ordinaire

Pour le trempage humide : Dans un bol non réactif ou un sac refermable d'un gallon, mélanger le babeurre, la sauce piquante, le basilic, l'ail granulé, le poivre blanc et l'œuf battu et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde à Hot Dog Ordinaire

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

Mayonnaise, Comme Hellmann's

24 Huîtres Moyennes, Décortiquées, Liquide Réservé (pour La Version Crevettes, Remplacer Par 24 Crevettes Crues Moyennes Décortiquées)

Huîtres Décortiquées, Liquide Réservé (pour La Version Crevettes, Remplacer 24 Crevettes Crues Moyennes Décortiquées)

(pour La Version Crevettes, Remplacer Par 24 Crevettes Moyennes)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse D'ail Rôti émincé

Ajoutez les huîtres (ou les crevettes) et tout liquide de décorticage. Couvrir et réfrigérer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

4 Petits Pains Français Ou Hoagie Moelleux De 8 Pouces, Fendus

Pour la panure et la friture : Dans un bol peu profond, mélanger le panko, la semoule de maïs, la farine, le basilic séché, l'ail granulé, 1 cuillère à café de sel marin, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le paprika et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pains Français Ou Hoagie Moelleux De 8 Pouces, Fendus

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Eau Chaude (100 °F)

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Onces Liquides D'eau Fraîche

Bonbons Sauveteurs

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture inséré dans l'huile enregistre 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Égouttez les huîtres (ou les crevettes) du trempage humide et passez-les dans le mélange de panure, en appuyant doucement pour les faire adhérer. Ajoutez délicatement à l'huile chaude par lots (ne vous encombrez pas) et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Retirer dans une assiette tapissée de papier absorbant et assaisonner avec les 1 à 2 cuillères à café de sel marin restantes pendant qu'elles sont chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Pour les sandwichs : Préchauffer le four à feu doux. Beurrer les rouleaux avec le beurre à l'ail et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Étalez la sauce à l'âne sur les deux moitiés de chaque rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Bonbons Life Savers

Superposez les huîtres, le chou, les cornichons et les tomates et recouvrez de l'autre moitié de chaque rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Recette De Pizzocheri

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Bonbons Life Savers

Sers immédiatement.

Equipement

1 Cuillère à Café De Moutarde à Hot Dog Ordinaire

1/4 Tasse D'ail Rôti émincé

Cerises Confites Supplémentaires

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

garlic butter, softened (minced roasted garlic mixed with butter)2401 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 3361 lb de Mafaldi frais si possible

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 1Oreos doublement farcis

1 jalapeno frais entier 40piment habenero

filets de truite de lac (environ chacun)721 lb de Mafaldi frais si possible

thin sliced deli-style dill pickles 1Oreos doublement farcis

Eau chaude (100 °F)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Eau chaude (100 °F)1

oeuf battu 31piment habenero

farine 1Oreos doublement farcis

cornichons casher 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

cornichons casher 105piment habenero

loosely packed shredded green cabbage 1Oreos doublement farcis

poivre blanc moulu 4pincée

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 2

to 3 red heirloom tomatoes, sliced 1/4 inch thick 1Oreos doublement farcis

regular hot dog mustard 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1cp. parmesan râpé

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2241 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise, such as Hellmann's 24tailles moyennes

oysters, shucked, liquid reserved (for the shrimp version, substitute 24 medium peeled raw shrimp)30piment habenero

chapelure panko 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

paprika chaud 1Oreos doublement farcis

poivre noir concassé frais 341 lb de Mafaldi frais si possible

ail rôti émincé 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 4pouce

soft 8-inch French or hoagie rolls, split 4tiret

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le Sauvignon Blanc, le Vin rosé et l'Albarino sont d'excellents choix pour Po Boy. Ces vins à faible teneur en tanins et en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Le Dr. Loosen Dr. L Riesling, avec une note de 4,6 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 11 dollars par bouteille.

Dr Loosen Dr L Riesling

"...une valeur étonnamment complexe et exceptionnelle dans un Riesling presque sec... Des arômes de citron, de pomme verte, de pierre humide et légèrement floraux sont suivis par une bouche vive et saturée d'ardoise et une finale d'agrumes juteux, de pomme et de noix. huiles, sels minéraux et pierre humide..."-Wine Advocate"Ce vin doit être l'une des meilleures offres du Riesling de Moselle. Le Riesling « d'introduction » d'Ernst Loosen est marqué par des saveurs de pêche fraîche et d'abricot, équilibrées par un juste quantité d'acidité rafraîchissante. Un excellent apéritif. "- Food & Wine Magazine