Pizza Napolitaine Margherita

Name: Pizza Napolitaine Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 794 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomates entières pelées, de préférence San Marzano, égouttées; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 00 de farine, plus plus au besoin (environ 7 tasses); 2 grand feuilles de basilic frais; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO mozzarella fraîche, déchirée en lanières; 26 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 crevettes et veinées Sel de mer; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible eau de source en bouteille, à température ambiante; 3 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO levure de gâteau fraîche; 2 crevettes et veinées 00 ou farine tout usage, pour la formation et la cuisson

La pizza napolitaine Margherita pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,02 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 60g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 1868 calories. Cette recette sert 2. Si vous avez de la levure à gâteau, du sel de mer, du sel de mer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la levure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau à la Levure aux Myrtilles en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est super. Essayer Pizza Margherita à la Sauce à Pizza aux Tomates Rôties, Pizza Margherita, et Pizza à la Margherita pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Pierre à pizza et pelure à pizza

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Placez une pierre à pizza sur la grille inférieure du four, retirez les autres grilles et préchauffez à 500 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

À l'aide d'un moulin à aliments, broyer les tomates dans un bol (ou les mélanger dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement réduites en purée.) Assaisonner de sel de mer et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Saupoudrez très légèrement une surface de travail avec un peu de farine. Remplissez un bol moyen de farine et étalez-le en une large couche uniforme. Déposez la pâte sur la farine dans le bol et retournez-la une fois dans le bol pour l'enrober légèrement. Sur le plan de travail, du bout des doigts, appuyez sur la pâte pour l'aplatir. Retournez-le et appuyez à nouveau sur toute la surface. Retournez-le une fois de plus et répétez. Appuyez sur la pâte avec vos doigts à plusieurs reprises d'un côté d'une main et, de l'autre main, tournez lentement la pâte dans le sens des aiguilles d'une montre sur la surface de travail. Continuez à piquer et à faire tourner la pâte pour aplatir et étirer la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ramassez la pâte et mélangez-la d'avant en arrière entre les paumes de vos mains jusqu'à ce qu'elle commence à s'étirer, forme un disque rugueux et s'amincit. Drapez la pâte sur vos mains, rentrez vos doigts et tirez doucement vos jointures vers le bord extérieur de la pâte. Continuez en faisant tourner la pâte au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'elle ait environ 10 pouces de diamètre. Travaillez lentement, en laissant le poids de la pâte elle-même s'étirer et ne la forcez pas, sinon elle se déchirera et pourrait rendre la croûte trop moelleuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Saupoudrez la surface de travail avec un peu plus de farine et remettez la croûte en place. Appuyez dessus avec vos doigts et tirez-le doucement sur les bords pour égaliser le cercle. À l'aide d'une petite louche, étaler uniformément environ 1/4 tasse de sauce tomate sur la surface de la pâte, en laissant une bordure de 1/2 pouce autour du bord. Dispersez les morceaux de mozzarella du centre vers l'extérieur, en laissant un espace entre le fromage. Déchirez les feuilles de basilic en deux et dispersez les morceaux sur la pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Sauce Tomate

Peut Contenir Des Tomates Italiennes Ou Mexicaines En Dés, égouttées

Fromage

Croûte

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Louche

Fariner légèrement une peau de pizza et la déposer sur la surface de travail au bord de la croûte de pizza la plus proche de vous. Passez vos doigts autour du paramètre extérieur de la croûte pour desserrer les bords qui pourraient être coincés (et assurez-vous que la pâte n'est pas collée au comptoir n'importe où au centre). Saisissez doucement la pâte aux positions 5 et 7 heures et, en un mouvement rapide, tirez la pizza sur la pelure. Utilisez vos doigts pour tirer et redresser la croûte jusqu'à ce qu'elle soit ronde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Croûte

Farine Tout Usage

Ouvrez la porte du four. Placez l'avant de la peau sur le bord arrière de la pierre à pizza. Secouez la peau très légèrement pour vous assurer que la pâte n'est pas collée et glissera. En tenant la peau à un angle de 45 degrés, secouez-la jusqu'à ce que la pizza commence à glisser; une fois qu'elle atteint le bord de la peau, secouez-la légèrement plusieurs fois, puis retirez la peau d'un mouvement rapide pour déposer la pizza sur la pierre chaude. Fermez immédiatement la porte du four et faites cuire jusqu'à ce que la croûte commence à carboniser sur le fond et les bords et que le fromage soit fondu et pétillant, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Secouer

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

Utilisez la pelure pour retirer la pizza; faites-la glisser sur une planche à découper. Trancher avec une roue à pizza et servir immédiatement.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mettez la levure dans une tasse à mesurer et dissolvez-la dans environ 1/2 tasse d'eau. Dans un grand bol, dissoudre le sel dans l'eau restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Bol

Ajouter environ 1/2 tasse de farine à la solution d'eau salée et ajouter le mélange de levure. Utilisez vos doigts pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Levure

Sel

Ajouter le reste de la farine et mélanger avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Transférer la pâte sur un comptoir fariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Pour pétrir la pâte, saisissez les côtés avec vos doigts et tirez-la vers le haut et sur elle-même au centre. En utilisant les boules de vos mains, appuyez fermement la pâte au centre. Répétez en tirant la pâte des côtés extérieurs vers l'intérieur, appuyez rapidement du bord vers l'intérieur. Travailler rapidement aidera à l'empêcher de coller. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit très lisse au toucher et qu'elle retombe lorsqu'elle est pressée, 15 à 20 minutes. Formez la pâte en boule, placez-la dans un bol propre et couvrez d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Laissez lever la pâte pendant 2 heures, puis divisez-la en quatre portions de 9 onces. Former les portions en boules. Couvrir la pâte avec une serviette et laisser lever à température ambiante pendant 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte