Pizza Grillée aux Palourdes à l'Ail

Name: Pizza Grillée aux Palourdes à l'Ail
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine à pain (environ 2 tasses plus 2 cuillères à soupe); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 60 petites palourdes en coquilles, frottées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar paquet levure sèche (environ; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil plat frais finement haché; 6 gousses dail émincées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 10 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive, divisée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan frais finement haché; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (100° à 110°), divisée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine de maïs jaune

La pizza grillée aux palourdes à l'ail pourrait être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 5 personnes et coûte 1,47 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 443 calories, 18g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du fromage parmigiano-reggiano, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est solide. Essayer Pizza Grillée aux Palourdes à l'Ail, Pizza au Poulet à l'Ail, et Pizza au Chou Frisé à l'ail avec des œufs pour des recettes similaires.

Instructions

Versez 3/4 tasse d'eau tiède dans le bol d'un batteur sur socle avec crochet à pâte attaché. Peser ou verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer et des cuillères sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Mélangeur Sur Pied

Couteau

Bol

Ajouter la farine dans 3/4 tasse d'eau; mélanger jusqu'à ce qu'elle soit combinée. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Mélanger le reste de 1/4 tasse d'eau et la levure dans un petit bol; laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange de levure, 4 cuillères à café d'huile et le sel au mélange de farine; mélanger 5 minutes ou jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Sel

Huile De Cuisson

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson; recouvrir la surface de la pâte d'une pellicule de plastique légèrement recouverte d'un aérosol de cuisson. Réfrigérer 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Retirer la pâte du réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Laisser reposer, à couvert, 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte arrive à température ambiante. Frappez la pâte. Presser la pâte en cercle de 12 pouces sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée, sans côtés surélevés, saupoudrée de semoule de maïs. Bords à sertir pour former une bordure de 1/2 pouce. Couvrir la pâte avec une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Punch

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Préparer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Chauffer une marmite à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la poêle; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre; tourbillonner jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les échalotes; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter l'ail; faire sauter 1 minute. Incorporer le vin et les palourdes; porter à ébullition. Couvrir et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent; jeter les coquilles non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Coquilles De Pâtes

Palourde

Vin

Retirer les palourdes de la poêle à l'aide d'une cuillère à fente. Passer le liquide de cuisson à travers un tamis fin sur un bol, en réservant les solides. Réserver le liquide de cuisson pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Tamis

Bol

Poêle

Retirer les palourdes des coquilles; jeter les coquilles. Hacher les palourdes; mélanger avec les solides réservés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Palourde

Placer la pâte à pizza, côté semoule de maïs vers le haut, sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cloquée. Retourner la pâte; faire griller 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Répartir uniformément le mélange de palourdes sur le dessus de la croûte, en laissant une bordure de 1/2 pouce; garnir de fromage. Remettre la pizza sur la grille; faire griller 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Saupoudrer de persil et d'origan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Persil

Couper la pizza en 10 quartiers.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine à pain (environ 2 tasses plus 2 cuillères à soupe)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 60

petites palourdes en coquilles, frottées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2Morceaux de caramel Heath Bar

paquet levure sèche (environ 12 cuillères à café de poudre d'ail

persil plat frais finement haché 6

gousses d'ail émincées 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 10Morceaux de caramel Heath Bar

huile d'olive, divisée 12 cuillères à café de poudre d'ail

origan frais finement haché 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé 791 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude (100° à 110°), divisée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.