Pilaf Aromatique de Crevettes Indiennes (Kolambi Bhaat)

Name: Pilaf Aromatique de Crevettes Indiennes (Kolambi Bhaat)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Basmati, rincé et égoutté; 4 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de coriandre fraîche hachées et tiges tendres; 2 pouce papier de riz; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement chair de noix de coco fraîche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Chili Scotch Bonnet, haché; 1 clou de girofle moyen ail, coupé en fines lamelles; 1 pouce gingembre râpé; 3 gousses de cardamome verte; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de 1 citron vert; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché (environ 1 moyen); 3 piments serrano fendus dans le sens de la longueur; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de pâte de piment rouge thaï; 2 clous de girofle entiers à lanis étoilé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de curcuma; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau, divisée

Le Pilaf de Crevettes indien aromatique (Kolambi Bhaat) est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 5,28 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 2 portions avec 1280 calories, 38g de protéines, et 50g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la poudre de curcuma, des feuilles de laurier, du gingembre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Fodni Bhaat (Riz Frit Indien), Biryani Aux Crevettes (Crevettes Au Riz Indien Aromatique et Aromatisé), et varan bhaat pour ganesh chaturthi, comment faire du varan bhaat.

Instructions

Mélanger les crevettes, le curcuma et le jus de citron vert dans un bol et mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Curcuma

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la noix de coco, les piments, la coriandre, l'ail, le gingembre et 2 cuillères à soupe d'eau dans un mélangeur et mélanger à grande vitesse jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Piment

Coco

Ail

Gingembre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les clous de girofle, la cannelle, la cardamome, les feuilles de laurier et l'anis étoilé. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Anis étoilé

Cardamome

Cannelle

Girofle

Ajouter les oignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et commencent à dorer, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les crevettes marinées et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Ajouter la pâte d'épices moulue et mélanger avec le mélange de crevettes et d'oignons. Remuer vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et que l'huile commence à se séparer du mélange - environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'épices

Crevette

Oignon

Huile De Cuisson

Ajouter le riz. Remuez doucement jusqu'à ce que le mélange d'épices enrobe bien les grains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Riz

Ajouter 3 tasses d'eau chaude, 1 tasse d'eau de coco et une cuillère à café de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, retirer le couvercle et laisser cuire sans remuer jusqu'à ce que le riz soit cuit et que l'eau ait séché, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Coco

Eau

Riz

Sel

Servir immédiatement avec des papadums et de la raita.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raita

Equipement

Bol

Blender

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

Riz Basmati, rincé et égoutté 4

avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de coriandre fraîche hachées et tiges tendres 2pouce

papier de riz 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

chair de noix de coco fraîche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Chili Scotch Bonnet, haché 1clou de girofle moyen

ail, coupé en fines lamelles 1pouce

gingembre râpé 3

gousses de cardamome verte 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de 1 citron vert 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché (environ 1 moyen)3

piments serrano fendus dans le sens de la longueur 3551 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à café de pâte de piment rouge thaï 2

clous de girofle entiers à l'anis étoilé 2Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de curcuma 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

eau, divisée

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Crevettes au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est Mark West Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.