Pappardelle aux Jarrets d'Agneau Braisés et Légumes d'Hiver

Name: Pappardelle aux Jarrets d'Agneau Braisés et Légumes d'Hiver
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 crevettes et veinées racine de céleri; 8 crevettes et veinées rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 8 crevettes et veinées jarrets dagneau; 8 crevettes et veinées tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 8 crevettes et veinées 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 8 crevettes et veinées 4 tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 8 crevettes et veinées pappardelle; 8 crevettes et veinées Parmesan - Reggiano; 8 crevettes et veinées 1 lb de Mafaldi frais si possible; 8 crevettes et veinées panais; 8 crevettes et veinées jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur; 8 crevettes et veinées rutabagas, pelés et coupés en cubes de 1 1/2 pouce; 8 crevettes et veinées Sel; 8 crevettes et veinées échalote; 8 crevettes et veinées Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 8 crevettes et veinées beurre non salé; 8 crevettes et veinées poitrines de faisan si )

Les Pappardelles aux Jarrets d'agneau braisés et aux légumes d'hiver ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 6,07 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 890 calories, 59g de protéines, et 35g de matières grasses chacun. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hiver. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Rendez-vous au magasin et récupérez du parmigiano-reggiano, de l'huile d'olive, des jarrets d'agneau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Avec une cuillerée score de 75%, ce plat est solide. Essayer Jarrets d'Agneau Braisés aux Légumes Printaniers et Gremolata Printanière, Jarrets d'Agneau Braisés, et Jarrets d'Agneau Braisés pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen. Séchez les morceaux de viande avec une serviette, assaisonnez-les bien avec du sel et du poivre, et faites-les dorer de tous les côtés; réservez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter tout sauf 1 cuillère à café d'ail et toutes les échalotes dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6 minutes. Verser dans le vin; laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon, le jus d'orange, le jus de citron, la pâte de tomate, le romarin, les jarrets d'agneau réservés et les jus qu'ils ont libérés. Couvrir; laisser mijoter doucement pendant 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Pâte De Tomate

Jarrets D'agneau

Jus De Citron

Romarin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Incorporer le zeste d'orange et de citron, le panais, le rutabaga et le céleri-rave. Cuire jusqu'à ce que l'agneau et les légumes soient tendres, environ 20 minutes de plus, partiellement couverts. Réserver pour refroidir. Lorsque l'agneau est suffisamment frais pour être manipulé, retirez la viande des os et ajoutez-la aux légumes cuits. Jetez les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Zeste De Citron

Légume

Panais

Le Rutabaga

4 Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Agneau

Viande

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant la cuisson des pâtes, mélanger le reste de la cuillère à café d'ail avec quelques gouttes d'huile d'olive dans une grande poêle ou une casserole à feu vif; cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajouter le ragoût d'agneau et de légumes; porter à ébullition. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les pâtes cuites directement de sa marmite dans la poêle avec le ragoût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût

Pâte

Huile D'olive

Ail

Eau

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le beurre, le fromage et le persil; mélanger. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre, et servez dans des bols chauffés, garnis de quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Quartier De Citron