Palourdes et Huîtres Frites

Name: Palourdes et Huîtres Frites
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Chapelure à litalienne; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". petites palourdes écaillées, environ 20 à 25; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce marinara ou arrabiata (achetée en magasin ou maison), réchauffée; 1 citron, coupé en 1/2; 2 crevettes et veinées Huile dolive, pour la friture; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivron rouge, facultatif, si vous utilisez une sauce marinara (pas arrabiata); 2 crevettes et veinées Sel de mer; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". petites huîtres écaillées, environ 8 à 10

Besoin d'un plat principal pescatarien? Les palourdes et les huîtres frites pourraient être une recette géniale à essayer. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 993 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 2,5 $ par portion. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 23 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez du citron, des huîtres écaillées, des flocons de poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est super. Essayer Casino d'Huîtres ou de Palourdes, Bar Cru (huîtres Et Palourdes) Avec Recette De Mignonette Asiatique, et Sauce à l'Ail et au beurre Pour Huîtres, Palourdes Et Moules pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Versez suffisamment d'huile d'olive dans une grande poêle profonde et épaisse pour atteindre une profondeur de 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à frire enregistre 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Pendant que l'huile chauffe, mettez le babeurre et la chapelure dans des bols séparés peu profonds. Travailler par lots, tremper les palourdes et les huîtres dans du babeurre pour enrober complètement. Laisser l'excès de babeurre s'égoutter dans le bol. Draguer les palourdes et les huîtres dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Babeurre

Huître

Palourde

Plonger

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les palourdes et les huîtres sur une plaque à pâtisserie et continuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Lorsque l'huile est chaude, faites frire les palourdes et les huîtres par lots, environ 3 minutes par lot. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les fruits de mer frits dans des serviettes en papier pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Fruits

Palourde

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Saupoudrer immédiatement les fruits de mer frits de citron fraîchement pressé et de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Fruits

Citron

Servir avec un bol de sauce marinara ou arrabiata épicée réchauffée pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

Chapelure à l'italienne 4731 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

petites palourdes écaillées, environ 20 à 25 3551 lb de Mafaldi frais si possible

sauce marinara ou arrabiata (achetée en magasin ou maison), réchauffée 1

citron, coupé en 1/2 2crevettes et veinées

Huile d'olive, pour la friture 0Morceaux de caramel Heath Bar

flocons de poivron rouge, facultatif, si vous utilisez une sauce marinara (pas arrabiata)2crevettes et veinées

Sel de mer 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

petites huîtres écaillées, environ 8 à 10

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.