Pain de viande mexicain

Name: Pain de viande mexicain
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 54 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure séchée; 55 piment habenero 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 55 piment habenero 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 1 ( aubergines) carotte, hachée finement; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 1 nervure céleri finement haché; 1 chili chipotle en conserve à la sauce adobo, émincé; 170 piment habenero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 170 piment habenero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 2 œufs bien battus; 1 gousse dail émincée; 2 gousses dail non pelées; 454 piment habenero Tomates Roma, épépinées et coupées en petits dés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 60 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 8 crevettes et veinées Sel casher; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sour cream or Mexican sour cream; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 80 piment habenero oignon finement haché; 1 poblano chile, roasted, peeled, and diced; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 à 3 piments serrano; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates fourrées; 0 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon blanc; 1 cp. parmesan râpé moutarde jaune

Le pain de viande mexicain est une recette mexicaine qui sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 17 g de protéines , 23 g de matières grasses et un total de 348 calories . Pour 1,33 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 24 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes . Cela fonctionne bien comme plat principal économique. Cette recette de Foodnetwork nécessite du poivre, une gousse d'ail, de l'oignon et du céleri. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 43 % . Ce score est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pain de viande mexicain , Pain de viande mexicain et Pain de viande taco mexicain .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Crème Sure Ou De Crème Sure Mexicaine

Dans une poêle épaisse, ajouter l'huile et chauffer à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Sure Ou Crème Sure Mexicaine

Matériel que vous utiliserez

1 Piment Poblano, Rôti, Pelé Et Coupé En Dés

Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chili Poblano, Rôti, Pelé Et Coupé En Dés

1 à 3 Piments Serrano

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Dans un grand bol, mélanger les légumes sautés, le bœuf haché, le chorizo et le piment poblano coupé en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Dans un bol moyen, mélanger le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, le cumin et les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Cerises Confites Supplémentaires

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajoutez le ketchup et la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Mélangez bien à la fourchette et versez-le sur les viandes mixées.

Saupoudrer de chapelure et bien mélanger avec les mains propres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Mettez le mélange dans un moule à pain de 9 x 13 pouces.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du pain de viande enregistre 160 degrés F, environ 40 à 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Retirer du four et vider délicatement tout jus de cuisson accumulé.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les tomates entières, l'oignon, les gousses d'ail et les piments serrano. Cuire en retournant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés de tous les côtés. Épluchez les gousses d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrons Verts, Zeste De L'un, Jus Des Deux

Tomate Entière

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajoutez tous les ingrédients carbonisés dans un mélangeur. Pulser jusqu'à consistance épaisse, puis verser dans une petite poêle. Incorporer le sucre, le chili chipotle et la moutarde. Portez le mélange à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que légèrement épaissi, environ 4 à 5 minutes. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Tranchez le pain de viande et disposez-le sur une assiette. Verser le glaçage à la salsa sur le pain de viande et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Dents D'aigre

Equipement

1/4 Tasse De Crème Sure Ou De Crème Sure Mexicaine

1 Piment Poblano, Rôti, Pelé Et Coupé En Dés

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 541 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure séchée 55piment habenero

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 55piment habenero

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 1( aubergines)

carotte, hachée finement 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 1nervure

céleri finement haché 1

chili chipotle en conserve à la sauce adobo, émincé 170piment habenero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 170piment habenero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 2

œufs bien battus 1

gousse d'ail émincée 2

gousses d'ail non pelées 454piment habenero

Tomates Roma, épépinées et coupées en petits dés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

cumin moulu 601 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 8crevettes et veinées

Sel casher 591 lb de Mafaldi frais si possible

sour cream or Mexican sour cream 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 80piment habenero

oignon finement haché 1

poblano chile, roasted, peeled, and diced 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1

à 3 piments serrano 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates fourrées 01 litre de lait entier, à température ambiante

oignon blanc 1cp. parmesan râpé

moutarde jaune

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot noir, le riesling et le rosé pétillant sont d'excellents choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le vin pinot noir Barefoot Cellars, avec une note de 5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 13 dollars par bouteille.

Vin Pinot Noir Barefoot Cellars

Le Pinot Noir Barefoot est fruité et élégant avec de délicieux arômes de fruits rouges et de lavande qui excitent dès la première gorgée ! De subtiles notes de chêne rehaussent les saveurs de cerise Bing et de framboise. Profitez de la finale persistante et soyeuse.