Pain de Viande

Name: Pain de Viande
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 Morceaux de caramel Heath Bar marjolaine fraîche, ou 1/2 cuillère à café séchée, émiettée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais, hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais, ou 1/2 cuillère à café séché, émietté; 3 gousses dail émincées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO mandrin à deux meules; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO porc haché deux fois; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO veau haché deux fois; 1 Oreos doublement farcis 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 6 crevettes et veinées Sel, poivre fraîchement moulu

Le pain de viande est un plat principal pour 6 personnes. Pour 1,91 per par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 586 calories. Un mélange de cassonade, de sel, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 53%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Pain de viande classique - Le dernier pain de viande dont vous aurez besoin, Pain de viande classique - Le dernier pain de viande dont vous aurez besoin, et Pain de viande classique - Le dernier pain de viande dont vous aurez besoin.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Raifort Frais Finement Râpé Ou égoutté Préparé

Dans une poêle à feu modéré, ajouter l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Réserver et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Dans un bol à mélanger, fouetter les œufs, le lait, la moutarde et la sauce piquante ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Ajouter la marjolaine, le thym, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marjolaine

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

2 Tasses De Gousses D'ail

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Dans un grand bol à mélanger, mélanger les viandes, le mélange œuf-lait, la chapelure, le persil et le mélange d'oignons cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Dans un petit bol, mélanger le ketchup, le sucre et le vinaigre. Mettez de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

1 Barre (4 Onces) De Chocolat Mi-sucré, Haché

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Formez 1 cuillère à soupe du mélange de viande en une petite galette, ajoutez-la dans une petite poêle huilée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Goûtez pour assaisonner et ajustez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Transférer le mélange de viande dans un moule à pain huilé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Badigeonner la viande de glaçage au ketchup.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce que le glaçage ait pris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Raifort Frais Finement Râpé Ou égoutté Préparé

Badigeonner le pain de viande du reste du glaçage et cuire encore 15 minutes. La température interne du pain doit être de 160 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Raifort Frais Finement Râpé Ou égoutté Préparé

Equipement

1/2 Tasse De Raifort Frais Finement Râpé Ou égoutté Préparé

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure fraîche 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2Morceaux de caramel Heath Bar

marjolaine fraîche, ou 1/2 cuillère à café séchée, émiettée 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil frais, hachées 2Morceaux de caramel Heath Bar

thym frais, ou 1/2 cuillère à café séché, émietté 3

gousses d'ail émincées 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

mandrin à deux meules 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

porc haché deux fois 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

veau haché deux fois 1Oreos doublement farcis

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun clair 1181 lb de Mafaldi frais si possible

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 6crevettes et veinées

Sel, poivre fraîchement moulu

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Zinfandel

Le Cabernet Sauvignon et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le pain de viande. Le pain de viande fonctionnera avec de nombreux vins rouges. Nous recommandons quelque chose d'audacieux et de fruité, comme un Cabernet Sauvignon ou un Zinfandel. Un vin que vous pourriez essayer est Maxville Cabernet Sauvignon. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 52 dollars.

Cabernet Sauvignon Blanc

Notre Cabernet Sauvignon a de profondes teintes opulentes de rubis et de grenat avec des arômes alléchants de parfum, de cèdre et de fruits noirs mûrs recouverts de vanille, de cassis et de poivre noir. La finale est longue et riche.