Pain de Soude Brun de Rachel Allen

Name: Pain de Soude Brun de Rachel Allen
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, bicarbonate de soude (bicarbonate de soude); 25 Noix de toute sorte (hachées) cuillères à soupe de beurre ramolli (facultatif); 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 225 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasses de farine tout usage (nature); 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 50 Noix de toute sorte (hachées) cuillères à soupe de graines mélangées, comme le sésame, la citrouille ou le tournesol, ou de graines de lin dorées (graines de lin) (facultatif); 375 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Environ 1 2/3 tasses (375 à 400 ml) de babeurre ou de lait aigre; 225 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasses de farine de blé entier

La recette du Pain Soda Brun de Rachel Allen est prête en environ 55 minutes et est certainement un grand végétarien option pour les amateurs de cuisine européenne. Pour 42 cents par portion, vous obtenez un repas du matin qui sert 8. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 294 calories. Cette recette de Serious Eats compte 91 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du bicarbonate de soude, des graines, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer Moules de Rachel Allen à l'Ail et Chapelure, Pain Soda Au Blé Entier Facile de Darinan Allen, et Ragoût irlandais de Rachel Allen pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Matériel que vous utiliserez

Four

Tamiser ensemble les farines, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol et incorporer les graines (si vous les utilisez).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Graine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le beurre (si utilisé) et frotter dans le mélange de farine du bout des doigts jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure. Faites un puits au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Beurre

Farine Tout Usage

Assaisonnement Sec Frotter

Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec le babeurre et verser la majeure partie du liquide dans le mélange de farine. À l'aide d'une main avec les doigts tendus comme une griffe, rapprochez la farine et le liquide, en ajoutant plus du mélange de babeurre, si nécessaire. La pâte doit être assez molle, mais pas trop collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Pâte

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Tourner sur une surface de travail farinée et rassembler délicatement la pâte en un rond d'environ 4 cm (1 1/2 po) d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Coupez une croix profonde sur le dessus et placez-la sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 15 minutes. Baisser le feu à 200 °C (400 °F) et cuire au four pendant 30 minutes de plus. Une fois terminé, le pain sonnera légèrement creux lorsqu'il sera tapoté sur le fond.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer de la plaque à pâtisserie et placer sur une grille pour refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique