Osso Bucco Braisé à la Feta au Citron s'effrite

Name: Osso Bucco Braisé à la Feta au Citron s'effrite
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Oignon jaune moyen, haché bouillon de bœuf; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible couper les carottes en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible dés de céleri; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feta émiettée; 12 feuilles de menthe fraîche; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigrette citron-poivre; 3 kilogramme osso bucco dagneau (jarrets); 1 citron, zesté; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible merlot; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible couper loignon rouge en dés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement couper loignon rouge en dés; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 8 crevettes et veinées Côté féculent, comme la purée de pommes de terre, pour servir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

L'Osso Bucco Braisé à la Feta au citron s'effrite est un sans gluten plat principal. Une portion de ce plat contient environ 76g de protéines, 102g de matières grasses, et un total de 1310 calories. Pour 7,22 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du sel et du poivre, de la feta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Essayer Osso Bucco : Jarrets de Veau Braisés, Osso Bucco aka Jarrets de Bœuf Braisés, et Jarrets de Bœuf Braisés Façon Osso Bucco pour des recettes similaires.

Instructions

Rouler les feuilles de menthe et les trancher finement, puis dans un bol mélanger la menthe, la feta, l'oignon rouge et le zeste de citron. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Argent Sans Pareils

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Un Mélange De Feuilles De Salade, Lavées Et Essorées

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Pour l'osso bucco: Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans une poêle à fond épais, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif, puis saupoudrer l'agneau de sel et de poivre. Saisir ensuite la viande de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Petits Pois écossés, Facultatif

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Ajouter le bouillon, les carottes, le céleri, les oignons et la pâte de tomates dans la poêle. Couvrir hermétiquement la casserole de papier d'aluminium et cuire au four pendant 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Oignon Haché (2 Oignons)

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Retirez la casserole du four, puis vérifiez la tendreté de la viande, elle doit être tendre à la fourchette. Au besoin, continuez la cuisson pour obtenir la tendreté désirée. Retirez ensuite les côtes et conservez le liquide restant. À feu moyen-élevé, réduire le liquide de braisage jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(mequite, Hickory Ou Aulne)