Orge Noire aux Épices Africaines avec Gombo et Tomates

Name: Orge Noire aux Épices Africaines avec Gombo et Tomates
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse dorge noire (environ; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 0 (peut être ou écrémé) Pomme supplémentaire en option; 1 grand gousse dail émincée; 1 pincée Pincée de clous de girofle moulus; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) gombo, tiges taillées; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates pelées et hachées grossièrement; 4 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muscade moulue ou fraîchement râpée

L'orge noire aux épices africaines avec de l'Okran et des tomates pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette végétalienne sert 6 et coûte 84 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 246 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez sous la main une gousse d'ail, du sel, de la coriandre moulue et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 75%, ce plat est bon. Essayer Okran et Tomates à l'africaine, Okran Épicé et Tomates, et Ragoût de Bœuf, de Plantain et de Gombo d'Afrique de l'Ouest pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole moyenne, couvrir l'orge d'eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orge se soit fendue et soit tendre mais encore légèrement moelleuse, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter l'orge et transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Matériel que vous utiliserez

Bol

Essuyez la casserole et faites chauffer 1 1/2 cuillère à soupe d'huile dedans.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les tomates et cuire à feu modéré jusqu'à ce que leur jus épaississe, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le cumin, la coriandre, la cannelle, le cayenne et les clous de girofle et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Cannelle

Poivre De Cayenne Moulu

Girofle

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter l'orge et l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Eau

Dans une grande poêle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes jusqu'à ce qu'elles soient presque fumantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le gombo et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 6 minutes. Assaisonner le gombo de sel et incorporer à l'orge. Assaisonner l'orge de sel et servir chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Gombo