Ni Cal Cioppino 2

Name: Ni Cal Cioppino 2
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre noir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Eau chaude (100 °F); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 2 kilogramme crabes Dungeness entiers; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible fenouil émincé; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poisson blanc ferme, comme la morue ou le flétan, coupé en morceaux de 2 pouces; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigrette citron-poivre; 1 tête ail, coupé au milieu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". palourdes littleneck, nettoyées et nettoyées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan séché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce liqueur de sambuca; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poivre noir fraîchement concassé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail flocons de piment rouge séchés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce flocons de piment rouge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sel de mer fin; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes (compte 16/20), décortiquées, déveinées; 10 crevettes et veinées Pain au levain, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 Oignon jaune moyen, haché sauce tomate, comme San Marzano; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons jaunes coupés en dés (environ 4 oignons moyens)

Nor Cal Cioppino 2 est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 83g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 733 calories. Pour 8,2 per par portion, cette recette couvertures 58% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Un mélange de poivre fraîchement concassé, de crevettes, de palourdes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 9 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est énorme. Essayer Cioppino, Cioppino, et Cioppino pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Commencez par pocher les crabes entiers: Pour préparer les crabes, placez une grande casserole d'eau froide avec l'ail, les feuilles de laurier, les grains de poivre noir, le sel casher et les flocons de piment à feu vif. Porter à ébullition, puis déposer les crabes. Une fois que l'eau recommence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes. Lorsque les crabes sont terminés, les choquer dans de l'eau froide pour qu'ils arrêtent la cuisson. Cassez ensuite chacun en 4 morceaux, les morceaux étant craquelés pour laisser entrer la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Abats Et Os De Cou De Dinde

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pour le cioppino: Dans une grande marmite à feu moyen, chauffer l'huile et cuire les oignons, le fenouil et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Cioppino

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'ail émincé et la pâte de tomates et cuire jusqu'à ce qu'il brunisse, en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Citron-poivre

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Ajouter la sauce tomate, 4 tasses d'eau, le vin, le jus de palourdes, le jus de citron, la sambuca, la moitié du persil, les flocons de piment, le sel, le basilic, l'origan, le poivre et les feuilles de laurier, et laisser mijoter pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement