Mélange de Viande Bouillie avec Sauce Verte et Marmelade de Tomates: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone

Name: Mélange de Viande Bouillie avec Sauce Verte et Marmelade de Tomates: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre balsamique de la meilleure qualité; 454 Noix de toute sorte (hachées) restes de bœuf; 454 Noix de toute sorte (hachées) langue de bœuf, coupée en 4 ou 5 morceaux; 2 joues de bœuf; 680 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de bœuf; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 1 langue de veau, bouillie 40 minutes et pelée; 1 carotte, hachée grossièrement; 1 nervure côte de céleri, hachée grossièrement; 4 cornichons; 2 kilogramme poule à ragoût, coupée en 6 morceaux; 1 œuf dur, haché grossièrement; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 oignon, haché grossièrement; 1 tas Persil italien, feuilles cueillies sur les tiges; 4 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 2 anchois salés, à tête, éviscérés et rincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres salées, rincées et égouttées; 454 Noix de toute sorte (hachées) boudin; 4 tomates mûres, coupées en petits dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) os de bœuf ou de veau; 9 Oignon jaune moyen, haché eau froide; 2 (hiver) vinaigre de vin blanc; 6 oignons jaunes, coupés en petits dés; 1 chapon, coupé en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) cotecchino

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez une Viande Bouillie Mélangée avec une Sauce Verte et une Marmelade de Tomates: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette 30 sans gluten, sans produits laitiers et entière a 1175 calories, 89g de protéines, et 82g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 5,01 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des os de veau, des œufs durs, du vinaigre de vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 93%. Essayer Bollito Misto, Bollito Misto, et Salsa aux Tomates Vertes Verde (Vendredi Fun Food) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la langue, la poitrine de bœuf et les joues de bœuf dans une grande marmite, couvrir de brodo froid, ajouter le vinaigre et porter à ébullition. Baisser le feu à feu vif et cuire pendant 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Bœuf

Vinaigre

Boeuf

Soupe

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les saucisses et le chapon et porter à ébullition, baisser le feu à feu vif et cuire à couvert pendant 30 minutes, en complétant avec de l'eau au besoin pour garder toute la viande couverte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Eau

Viande

Pour préparer la salsa verde, placer le persil, les anchois, les câpres, l'œuf dur, les cornichons, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

Oeuf Dur

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Cornichon

Anchois

Persil

Câpre

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Retirez la viande du bouillon et servez une partie du bouillon, la salsa verde et le friggone.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Bouillon

Viande

Placer le bœuf, les os, la langue, les morceaux de poulet, l'oignon, la carotte et le céleri dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter presque à ébullition, très lentement. Réduire le feu pour laisser mijoter avant que le mélange bout, et laisser cuire pendant 4 heures, en écumant la mousse et tout excès de graisse qui remonte à la surface. Après 4 heures, retirer du feu, filtrer le liquide deux fois, d'abord à travers un tamis conique et ensuite à travers une étamine, et laisser refroidir. Réfrigérer le bouillon dans de petits contenants jusqu'à une semaine ou congeler jusqu'à un mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Carotte

Céleri

Oignon

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Boeuf

Soupe

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger les oignons, les tomates et l'huile et cuire à feu moyen, à couvert, pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et mélanger avec le vinaigre, le sel et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Poivrer

Sel

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre balsamique de la meilleure qualité 454Noix de toute sorte (hachées)

restes de bœuf 454Noix de toute sorte (hachées)

langue de bœuf, coupée en 4 ou 5 morceaux 2

joues de bœuf 680Noix de toute sorte (hachées)

poitrine de bœuf 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 1

langue de veau, bouillie 40 minutes et pelée 1

carotte, hachée grossièrement 1nervure

côte de céleri, hachée grossièrement 4

cornichons 2kilogramme

poule à ragoût, coupée en 6 morceaux 1

œuf dur, haché grossièrement 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 1

oignon, haché grossièrement 1tas

Persil italien, feuilles cueillies sur les tiges 4(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 2

anchois salés, à tête, éviscérés et rincés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

câpres salées, rincées et égouttées 454Noix de toute sorte (hachées)

boudin 4

tomates mûres, coupées en petits dés 454Noix de toute sorte (hachées)

os de bœuf ou de veau 9Oignon jaune moyen, haché

eau froide 2(hiver)

vinaigre de vin blanc 6

oignons jaunes, coupés en petits dés 1

chapon, coupé en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

cotecchino

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot noir Byron Fiddlestix Vineyard. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 45 dollars.