Mousse De Potiron

Name: Mousse De Potiron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) gingembre cristallisé haché; 3 oeuf; 7 Noix de toute sorte (hachées) paquet gélatine non aromatisée; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 1 (peut être ou écrémé) masse au sol; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de citrouille; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 3 (hiver) sucre blanc

La recette de Mousse de potiron peut être préparée en environ 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 177 calories par jour. Cette recette en sert 8. Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ça marche bien comme dessert. 8 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite du gingembre cristallisé, de l'extrait de vanillane, des clous de girofle moulus et du miel. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Avec une cuillère score de 37%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Mousse De Potiron, Mousse De Potiron, et Mousse De Potiron.

Instructions

Versez la 1/2 tasse d'eau ou de lait dans un petit bol et saupoudrez de gélatine dessus pour ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Séparez les œufs en plaçant les blancs dans un bol batteur électrique et les jaunes dans un bol résistant à la chaleur pouvant contenir au moins 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Mélanger le lait, le miel et les épices dans une casserole à fond épais et chauffer jusqu'à ce que le miel se dissolve et que le mélange soit fumant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Miel

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la gélatine ramollie avec son liquide et remuer jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Versez la majeure partie du mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs en fouettant constamment, puis remettez ce mélange dans la casserole et continuez à chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe et bout presque. Incorporer la citrouille et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grosses bulles lorsque vous arrêtez de remuer pendant quelques secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Citrouille

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer du feu et incorporer la vanille en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis commencez à ajouter le sucre progressivement, en battant jusqu'à ce que des pics fermes se soient formés. Incorporez une grande spatule de blancs dans la crème pâtissière à la citrouille, puis incorporez les blancs d'œufs restants. Transformez la mousse en un moule métallique de 6 tasses rincé à l'eau froide. Réfrigérer la mousse toute la nuit. Pour démouler, trempez le moule dans l'eau chaude pendant environ 30 secondes puis retournez-le sur un plat de service. Vous pouvez également verser la mousse dans des ramequins individuels ou des verres à vin contenant une cuillère à soupe ou deux de gingembre cristallisé haché et/ou de miettes de pain d'épice au fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit

Miettes De Pain D'épice

Blancs D'œufs

Flan

Citrouille

Sucre

Eau

Vin

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Spatule

Servir avec de la crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ramequin

Spatule

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

gingembre cristallisé haché 3

oeuf 7Noix de toute sorte (hachées)

paquet gélatine non aromatisée 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 1(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 1(peut être ou écrémé)

masse au sol 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de citrouille 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 3(hiver)

sucre blanc

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour la mousse. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Johnson Estate Cream Sherry avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

NV Johnson Estate Crème de Xérès

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir"". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscuits à tremper dans "à l'italienne". "