Moules à l'ail de Yeo

Name: Moules à l'ail de Yeo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 gousses d'ail, émincées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ail haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poivre concassé ou moulu grossièrement; 1 kilogramme moules, barbes enlevées, frottées; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sauce aux huîtres préparée

Les moules à l'ail de Yeo pourraient n'être que l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 1,51 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 253 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de moules, d'ail, de poivre moulu grossièrement et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Avec une cuillerée score de 66%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Moules au Persil et à l'Ail, Moules au Beurre à l'Ail, et Moules à l'Ail et Chapelure.

Instructions

Tapotez les coquilles de toutes les moules qui s'écartent; si elles ne se ferment pas, jetez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Placer les moules dans une casserole de 5 à 6 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/2 tasse d'eau, couvrir et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Eau

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Versez le jus de la casserole et conservez.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un wok de 14 pouces, une poêle de 14 pouces ou une poêle de 5 à 6 pintes à feu vif, faire fondre le beurre avec l'ail et le poivre et remuer jusqu'à ce que l'ail soit doré, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter la sauce aux huîtres et le liquide de cuisson réservé aux moules. Faire bouillir à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce soit réduite à environ 1 tasse, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Huîtres

Moules

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Verser les moules dans le wok; remuer à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce, 3 à 4 minutes. Verser les moules et la sauce dans des bols; cueillir les moules des coquilles et arroser la sauce de pain, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Pain

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Equipement

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 gousses d'ail, émincées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ail haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poivre concassé ou moulu grossièrement 1kilogramme

moules, barbes enlevées, frottées 62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sauce aux huîtres préparée

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés peuvent être associés au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay GEN5. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.