Moules Cuites à La Vapeur
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les moules cuites à la vapeur. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et primale a 363 calories, 30g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Cette recette pour 4 personnes. Pour 2,58 $par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 98 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du vin, du jus de citron, du persil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Avec une cuillère score de 94%, ce plat est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Moules À La Marinière (Moules cuites à la vapeur), Moules Cuites à La Vapeur, et Moules Cuites à La Vapeur.
Instructions
Rincer les moules sous l'eau courante froide tout en frottant avec une brosse à légumes. Jetez tous ceux qui ont des coquilles cassées.
Chauffer l'huile dans une marmite de 6 à 8 pintes.
Faire revenir l'échalote, l'ail et le thym pour créer une saveur de base.
Ajoutez les moules et mélangez-les bien.
Ajouter le vin, le jus de citron, le bouillon de poulet et les flocons de poivron rouge; couvrir la casserole et cuire à la vapeur à feu moyen-vif pendant 5 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Incorporer la tomate, le persil et le beurre, retirer la casserole et cuire à la vapeur pendant encore une minute pour ramollir. Les tomates doivent garder leur forme.
Servir avec beaucoup de pain à l'ail grillé pour tremper le bouillon.
Vin recommandé: Riesling, Vin Rosé, Muscadet
Le Riesling, le vin rosé et le Muscadet sont d'excellents choix pour les moules. Le muscadet est un accord classique, mais de nombreux blancs secs croquants fonctionneront. Si les moules sont cuites avec des tomates, optez pour un rosé. Si les moules sont épicées, essayez le Riesling. Le Schloss Vollrads Riesling Spatlese avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 30 dollars par bouteille.
Château de Vollrads Riesling Espagnol
Spatlese sucré naturel classique avec une belle acidité et un élégant sucre résiduel naturel. Vendanges sélectives, traitement délicat du moût, clarification systématique, fermentation lente et finition soignée sont les bases de ce Riesling traditionnel de Vollrads.Ce vin se marie parfaitement avec la cuisine asiatique en raison de l'harmonie de la douceur et de l'acidité. Des combinaisons gustatives intéressantes peuvent également être obtenues grâce à l'association de fromage à veines bleues ou d'un dessert aux fruits.