Morue Rôtie au Chili

Name: Morue Rôtie au Chili
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 kilogramme filets de morue frais (environ 3/4 po dépaisseur), pelés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce menthe fraîche hachée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 citron vert, jus de fruits; 1 orange, jus; 1 orange, zeste; 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 crevettes et veinées Sel; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jambon de Parme tranché, jambon ibérique ou autre jambon de haute qualité, coupé en dés; 4 grand patates douces, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

La morue rôtie au chili pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,21 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 66g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 555 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste d'orange, du sel, du jus de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Feuille de Poêle Chili Lime Morue, Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, et Morue Rôtie au Chili.

Instructions

Chauffer le four à 350 degrés F. Enduire légèrement une rôtissoire de spray de cuisson aux légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson à L'huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Disposer les filets de morue côté peau vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Morue

Saupoudrer de poudre de piment, d'origan et de sel. Rôtir de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la morue soit simplement opaque et s'écaille lorsqu'elle est testée à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Origan

Sel

Morue

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen-doux. Cuire, en tourbillonnant constamment, jusqu'à ce que le beurre commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le cumin et le jus de citron vert et poursuivre la cuisson en tourbillonnant 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Retirez la morue du four. Réserver la moitié de la morue pour la journée

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue

Matériel que vous utiliserez

Four

Arroser le beurre de cumin-citron vert sur le reste de la morue et servir avec les pommes de terre et les petits pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Beurre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Chaux

Pois

Morue

Placer les patates douces dans une grande casserole et couvrir d'eau salée. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu'à tendreté à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Drain.

Ajouter le zeste, le jus, le beurre et un trait de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Jus

Sel

Battre au batteur électrique jusqu'à ce que les pommes de terre soient légères et moelleuses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Placer les pois cassants dans un cuiseur vapeur et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours croustillants, environ 4 minutes. Mélanger avec la menthe, assaisonner et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés Au Sucre

Menthe

Equipement

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 1Oreos doublement farcis

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1kilogramme

filets de morue frais (environ 3/4 po d'épaisseur), pelés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

menthe fraîche hachée 0Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 1

citron vert, jus de fruits 1

orange, jus 1

orange, zeste 1Morceaux de caramel Heath Bar

origan séché 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4crevettes et veinées

Sel 4crevettes et veinées

Sel et poivre 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

jambon de Parme tranché, jambon ibérique ou autre jambon de haute qualité, coupé en dés 4grand

patates douces, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.