Minestrone de Légumes Rôtis

Name: Minestrone de Légumes Rôtis
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 cannettes Haricots Cannelini, Rincés; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (14,5) Tomates En Dés Avec Jus; 2 Carottes Entières, Lavées Et Tranchées (non Pelées); 3 oignon Céleri, Tranché (feuilles Incluses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Haricots Verts Coupés En Tas, Frais Ou Congelés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel Casher Au Goût; 2 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de Poulet Faible en Sodium; 227 Noix de toute sorte (hachées) poids Champignons Blancs, Tiges Enlevées Et Coupées En Quartiers; 2 (hiver) Huile dolive (supplémentaire); 1 oignon Entier Moyen, Coupé En Dés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmesan, Râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Coquilles De Pâtes Moyennes Ou Petites, Non Cuites; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel Et Poivre, au goût; 2 Courge DÉté Entière, Coupée En Deux, Coupée En Lanières, Puis Coupée En Cubes; 0 (peut être ou écrémé) Curcuma (facultatif); 2 Courgettes Entières, Coupées En Deux, Coupées En Lanières, Puis Coupées En Cubes

Le Minestrone de légumes rôtis pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 2,36 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 408 calories. Cette recette sert 8 personnes. Un mélange de curcuma, de bouillon de poulet, de courge d'été et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est super. Des recettes similaires sont Le Bouillon de légumes et le Minestrone — Le bouillon de légumes et la minestrone, Minestrone de Légumes, et Minestrone de Légumes Verts.

Instructions

Préchauffer le four à 500 degrés.Mélanger les courgettes, les courges et les champignons en cubes dans un bol avec de l'huile d'olive et une pincée de sel casher. Disposer sur deux plaques de cuisson (pour éviter l'encombrement) et rôtir au four chaud pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les parties brunes et noires commencent à apparaître.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Champignon

Huile D'olive

Courgette

Courge

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Retirer du four et mettre aside.In dans une casserole épaisse, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les carottes, les oignons et le céleri et remuer pour cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Oignon

Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant dix minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les haricots cannelini et les haricots verts. Cuire à feu doux pendant cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Cannellini

Haricots Verts

Ajouter les pâtes et cuire encore cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Ajouter les tomates en conserve, remuer et cuire encore cinq minutes à feu doux. Vérifiez les assaisonnements, en ajoutant du sel, du poivre et du curcuma.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Conserve

Assaisonnement

Curcuma

Poivrer

Sel

Ajouter les légumes rôtis à la toute fin. Remuer et laisser mijoter et chauffer quelques minutes avant de servir. Assurez-vous de vérifier l'assaisonnement!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Assaisonnement

Ajouter plus de bouillon si nécessaire pour augmenter la quantité de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Servir avec des copeaux de parmesan et du pain italien croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Italien

Sauce Tomate Hunt's®

Equipement

Bol

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

2cannettes

Haricots Cannelini, Rincés 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

(14,5) Tomates En Dés Avec Jus 2

Carottes Entières, Lavées Et Tranchées (non Pelées)3oignon

Céleri, Tranché (feuilles Incluses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Haricots Verts Coupés En Tas, Frais Ou Congelés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel Casher Au Goût 2Oignon jaune moyen, haché

Bouillon de Poulet Faible en Sodium 227Noix de toute sorte (hachées)

poids Champignons Blancs, Tiges Enlevées Et Coupées En Quartiers 2(hiver)

Huile d'olive (supplémentaire)1

oignon Entier Moyen, Coupé En Dés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Parmesan, Râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Coquilles De Pâtes Moyennes Ou Petites, Non Cuites 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel Et Poivre, au goût 2

Courge D'Été Entière, Coupée En Deux, Coupée En Lanières, Puis Coupée En Cubes 0(peut être ou écrémé)

Curcuma (facultatif)2

Courgettes Entières, Coupées En Deux, Coupées En Lanières, Puis Coupées En Cubes

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est le Poggerino Chianti Classico Bugialla Riserva. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 44 dollars.