Merlu aux Champignons Sauvages

Name: Merlu aux Champignons Sauvages
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de merlu ou de morue du Pacifique (1 1/2 à 2 pouces dépaisseur); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) champignons sauvages frais mélangés, parés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 gousse dail, hachée finement; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 bâton beurre non salé, divisé

Merlu aux Champignons Sauvages est un sans gluten et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 333 calories, 34g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 3,74 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez des filets de morue du Pacifique, du persil plat, des champignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Avec une cuillerée score de 65%, ce plat est bon. Essayer Merlu Aux Champignons Sauvages, Farce de Riz Sauvage aux Champignons Sauvages, et Champignons Sauvages en Papillote pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Mélanger l'huile, 1/2 cuillère à café de zeste, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol, puis mélanger avec le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Griller le poisson sur une grille d'une poêle à griller de 3 à 4 pouces du feu jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, 8 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Pendant que le poisson broie, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faites revenir l'ail 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et faire sauter jusqu'à ce que les champignons liquides dégagent se soient évaporés, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poivrer

Sel

Ajouter le bouillon, en grattant les morceaux bruns, puis ajouter le persil, le zeste restant de 1/2 cuillère à café et les 2 cuillères à soupe restantes de beurre, dans une poêle tourbillonnante jusqu'à ce que le beurre soit incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Beurre

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et incorporer le jus de citron, le sel et le poivre au goût. Déposer les champignons sur le merlu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Champignon

Merlu

Données Nutritionnelles

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Données Nutritionnelles

Equipement

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

filets de merlu ou de morue du Pacifique (1 1/2 à 2 pouces d'épaisseur)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat haché 454Noix de toute sorte (hachées)

champignons sauvages frais mélangés, parés et coupés en morceaux de 1/2 pouce 1

gousse d'ail, hachée finement 2(peut être ou écrémé)

jus de citron frais 11 livre de courgettes,

zeste de citron râpé, divisé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet réduit en sodium 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1bâton

beurre non salé, divisé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer la réserve Alsace Willm Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.