Meat Lite: Enchiladas de Patates Douces et de Poulet à la Sauce Chili

Name: Meat Lite: Enchiladas de Patates Douces et de Poulet à la Sauce Chili
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage cheddar râpé; 1 Oreos doublement farcis 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée; 12 tortillas de maïs; 6 girofle ail, divisé; 4 oignons verts, émincés; 3 piments guajillo séchés, tiges et graines enlevées; 1 ( aubergines) oignon coupé en deux et tranché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2 petites); 4 crevettes et veinées Sure; 1 ( aubergines) patate douce, pelée et râpée avec une râpe à boîte ou la plaque de déchiquetage dun robot culinaire; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé épais, coupé en cubes

Meat Lite: Enchiladas de Patates Douces et de Poulet à la sauce Chili est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 434 calories, 22g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 1,51 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, de la patate douce, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la patate douce, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Carrés de Dessert à la Patate Douce en dessert. Cette recette est appréciée par 29 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est énorme. Essayer Enchiladas de Poulet, Pommes de Terre et Carottes avec Sauce Chili Ancho-Guajillo, Meat Lite: Pizza aux Pommes de Terre et aux Saucisses, et Viande Allégée: Pilaf de Quinoa avec Patates Douces, Chou Frisé et Bacon pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer une grande sauteuse à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les piments et faites-les griller environ 2 minutes de chaque côté, juste jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et commencent à noircir (faites-le par lots si vous ne pouvez pas les faire tous les six à la fois). Mettez la sauteuse de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez l'eau dans une casserole moyenne et portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les piments grillés, la moitié des oignons émincés et 3 gousses d'ail coupées en deux. Couvrir partiellement la casserole, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Girofle

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant que les piments mijotent, ajoutez l'huile végétale dans la sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Piment

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste de l'oignon émincé et la patate douce râpée. Faire sauter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre soient très tendres. Hachez les gousses d'ail restantes et ajoutez-les aux oignons et aux pommes de terre en remuant pendant environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Pomme

Girofle

Ail

Oignon

Viande Hachée

Retirer la casserole du feu et réserver. Si une croûte s'est formée au fond de la sauteuse pendant la cuisson des pommes de terre, déglacez la casserole avec 1/4 tasse de liquide chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Piment

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Après que les piments ont mijoté pendant 30 minutes, transférez-les, avec les oignons et l'ail, dans un mélangeur ou un robot culinaire avec 1/2 tasse de liquide (réservez le reste dans la casserole). Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, puis pousser la purée à travers une passoire en filet dans un petit bol. Jeter les solides qui restent dans la passoire. Incorporer le vinaigre de cidre et le sel, puis réserver la sauce chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Piment

Ail

Oignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Blender

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Remettre la casserole et le liquide restant à feu moyen-doux et porter à ébullition.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le poulet, couvrir la casserole et pocher le poulet pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez le poulet du liquide pour le refroidir légèrement, puis déchiquetez-le avec une fourchette. Incorporer le poulet râpé aux pommes de terre et aux oignons et assaisonner au goût de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Râpé

Sel Et Poivre

Pomme

Poulet Entier

Oignon

Préchauffez le four à 375 ° F. Assemblez les enchiladas. Huiler légèrement le fond d'un plat allant au four moyen. Répartissez quelques cuillères à soupe du mélange de poulet parmi les 12 tortillas de maïs et roulez-les en forme de cigare d'environ 1 pouce de diamètre. Disposez-les, côté couture vers le bas, rapprochés dans le plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Poulet Entier

Rouler

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Répartir la sauce chili sur les enchiladas, puis garnir du fromage râpé. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Piment

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Garnir les enchiladas chaudes avec les oignons verts et la coriandre et servir avec de la crème sure sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Sure

Coriandre

Equipement

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage cheddar râpé 1Oreos doublement farcis

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée 12

tortillas de maïs 6girofle

ail, divisé 4

oignons verts, émincés 3

piments guajillo séchés, tiges et graines enlevées 1( aubergines)

oignon coupé en deux et tranché 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2 petites)4crevettes et veinées

Sure 1( aubergines)

patate douce, pelée et râpée avec une râpe à boîte ou la plaque de déchiquetage d'un robot culinaire 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bacon fumé épais, coupé en cubes

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le vignoble de la Vallée de la Willamette Rosé à Grappe entière de Pinot Noir. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.