Ajouter environ la moitié des collards, en les jetant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, et ajouter les collards restants, en les jetant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Laisser mijoter les collards, à couvert, 30 minutes. Incorporer les oignons et laisser mijoter, à couvert, 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les collards soient très tendres.