Légumes-Racines Rôtis aux Pépites Épicées et Crème Fraîche au Raifort

Name: Légumes-Racines Rôtis aux Pépites Épicées et Crème Fraîche au Raifort
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas carottes bébés (environ 8 carottes); 1 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 2 tête ail, coupé à travers léquateur; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre aux doigts dorés, lavées et séchées; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raifort préparé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 livre de courgettes, 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites crues et décortiquées; 1 tas betteraves rouges (environ 4 betteraves)

Légumes-Racines rôtis aux Pépites épicées et Crème Fraîche au Raifort est un sans gluten et végétarien accompagnement. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 280 calories. Pour 1,87 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes de terre en or, du sel et du poivre casher, du cumin moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Flétan Sauté à la Roquette, Betteraves Rôties et Crème Fraîche au Raifort, Légumes-Racines Rôtis À La Vinaigrette Au Raifort, et Porc Effiloché de Root Beer à l'Échalote - Jus de Root Beer aux Oignons Acidulés et Crème Fraîche au Jalapeno pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les légumes: Préchauffez le four à 425 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez les tiges des betteraves et frottez légèrement avec une brosse à légumes - cela enlèvera la couche externe dure. Coupez les betteraves en quatre et réservez. Coupez les carottes (en laissant un peu de tige), puis coupez-les en deux dans le sens de la croix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Betterave

Ajouter tous les légumes et les pommes de terre dans une rôtissoire avec les moitiés de tête d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pomme

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Arroser d'huile d'olive et bien assaisonner de sel et de poivre. Rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, environ 45 minutes (la pointe d'un couteau à éplucher doit percer une pomme de terre et traverser avec peu de résistance).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Four

Pour les pepitas épicées: Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, la poudre de piment, le cumin et un peu de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre De Chili

Jus De Citron

Huile D'olive

Graines De Citrouille

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter les pepitas et bien mélanger pour qu'elles soient uniformément enrobées. Faire griller au four jusqu'à ce que les pepitas soient légèrement dorées, 7 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

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