Le Pan de Muerto de Patricia Quintana

Name: Le Pan de Muerto de Patricia Quintana
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) extrait danis; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 21 Noix de toute sorte (hachées) Pincée de sel pour faire bouillir l'eau; 1 (Keebler); 2 jaunes doeufs; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine; 8 (hiver) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 (hiver) extrait de fleur doranger; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste dorange, râpé; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement saindoux

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez le Pan de Muerto de Patricia Quintana. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 186 calories, 3g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 47 diraient qu'elle a frappé le coup. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'extrait d'anis, de l'œuf, de la levure et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 14 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Pan de Muerto, Pan de Muerto, et Cakespy : Le Pan de Muerto de Frida Kahlo.

Instructions

Préparer la pâte: Mettre de l'eau tiède dans un bol en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la levure, en remuant pour dissoudre. Réserver dans un endroit chaud près du poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 6 à 8 cuillères à soupe de farine à la levure et à l'eau pour former une pâte rigide. Réserver à nouveau dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Levure

Dans un autre bol, tamiser le reste de la farine et du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le sel, 3 œufs, 7 jaunes d'œufs, le beurre, le saindoux, le zeste d'orange, les extraits de fleur d'oranger et d'anis, et 6 1/2 cuillères à soupe de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Jaune D'oeuf

Beurre

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Anis

Oeuf

Saindoux

Lait

Sel

Bien mélanger et pétrir brièvement.

Ajouter le mélange de levure et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Levure

Placer dans un bol en verre graissé et étaler un peu de beurre sur la surface. Couvrir la pâte avec un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 12 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Bol

Pétrir à nouveau brièvement. De la pâte, pincez deux boules de 2 pouces, 8 bandes de 2 pouces et huit boules de 1 pouce. Diviser le reste de la pâte en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler en 2 cercles de 6 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Placer les cercles sur une plaque à pâtisserie graissée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Battre ensemble 1 œuf, 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à soupe de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Lait

Oeuf

Badigeonner les cercles avec le mélange.

Placez une boule de 2 pouces au centre de chaque cercle et décorez la circonférence avec des boules et des bandes de 1 pouce. Laisser lever le pain pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le pain pendant 30 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparez le glaçage: Mettez la farine, l'eau, les jaunes d'œufs et l'œuf dans une petite casserole. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à consistance de crème épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse