Le Célèbre Jambalaya du Capitaine

Name: Le Célèbre Jambalaya du Capitaine
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de champignons; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible riz brun non cuit; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) poudre de fichier; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 3 girofle ail pelé et émincé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge poivron vert, haché; 2 oignons verts, hachés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) piment de la jamaïque moulu; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 454 piment habenero filets de vivaneau rouge, coupés en morceaux de 2 pouces; 1 Oreos doublement farcis 1/2 tasse de vin de marsala doux; 2 grand oignons doux, hachés; 3 grand tomates pelées et hachées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture cajun. Essayez de préparer le célèbre Jambalayan du capitaine à la maison. Cette recette en sert 8. Regarder votre silhouette? Cette recette pescatarienne a 267 calories, 16g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Pour 1,83 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 9 gourmets et cuisiniers. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez du laurier, du poivre de Cayenne, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Il vous est apporté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 66%. Des recettes similaires incluent Jambalaya du Capitaine Russell, Article invité: Le célèbre Poulet frit Captain Crunch de Papa, et Capitaine de Pays.

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Incorporer la farine et fouetter constamment 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'un roux épais ressemblant à une pâte se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Incorporer la lime en poudre, l'ail, les oignons verts, les oignons et le poivron vert au roux. Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Incorporer les tomates au mélange. Assaisonner le mélange avec du poivre noir, du poivre de Cayenne, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle, du sel et du laurier. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé, de 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

1 Jalapeno Frais Entier

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Gingembre Entier, écrasé

Poudre De Fichier

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Gras De Dos De Porc

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Ail Goya®

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Verser le bouillon de champignons et incorporer le riz. Augmenter la quantité de bouillon pour couvrir tous les ingrédients, si nécessaire. Porter à ébullition et incorporer le vivaneau. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

3/4 Livre, 1 Paquet, Chorizo, Tranché Très Finement En Biais, Retirez Tous Les Boyaux Détachés

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Pois Goya®

Equipement

Orge Perlé Blanc

Biscuits Oreo Hachés

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de champignons 3551 lb de Mafaldi frais si possible

riz brun non cuit 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

poudre de fichier 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine tout usage 3girofle

ail pelé et émincé 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

poivron vert, haché 2

oignons verts, hachés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

piment de la jamaïque moulu 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

clous de girofle moulus 454piment habenero

filets de vivaneau rouge, coupés en morceaux de 2 pouces 1Oreos doublement farcis

1/2 tasse de vin de marsala doux 2grand

oignons doux, hachés 3grand

tomates pelées et hachées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le Sauvignon Blanc, le vin rosé et l'Albarino sont d'excellents choix pour le Jambalaya. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajuns épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Un vin que vous pourriez essayer est Santan Ema Select Terroir Sauvignon Blanc. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 10 dollars.

Santa Ema Sélectionner un Terroir Sauvignon Blanc

D'un jaune paille éclatant, ce Sauvignon Blanc présente des arômes intenses d'agrumes frais accompagnés de notes de pommes et de poires. C'est un vin jeune et frais avec un bon équilibre et une acidité agréable.Accompagnez-le de poisson au goût doux, de crustacés, de ceviche et de fromages frais.