Köfte aux Lentilles Rouges avec Salade Tomate-Concombre

Name: Köfte aux Lentilles Rouges avec Salade Tomate-Concombre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible boulgour moulu; 1 carotte, hachée finement; 1 Concombre européen - pelé, coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat émincé; 1 Petite poivron vert, émincé; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 2 Morceaux de caramel Heath Bar paprika chaud; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail mélasse de grenade (facultatif); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles rouges, cueillies et rincées; 1 Petite oignon rouge, haché finement; 8 grand feuilles de laitue romaine, déchirées en gros morceaux; 8 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates épépinées et coupées en dés de 1/2 po; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 8 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 ( aubergines) oignon blanc, émincé

Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,04 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 318 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez—vous au magasin et ramassez de l'eau, du beurre, du concombre européen pelé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Salade de Lentilles au Concombre et à la Tomate, Kofte Kebabs à la Sauce au Concombre et à la Menthe, et Kofte marocain à la sauce tomate épicée.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon blanc et la carotte et cuire à feu modéré, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Incorporer la pâte de tomate, le paprika et le cumin, puis ajouter les lentilles et l'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et aient absorbé environ les trois quarts du liquide, environ 8 minutes. Incorporer le boulgour et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Oignon Blanc

Lentilles

Onces Liquides D'eau Fraîche

Boulgour

Carotte

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Eau

Laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le boulgour soit ramolli, environ 20 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boulgour

Transférer sur une plaque à pâtisserie cerclée; étaler en une couche uniforme pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mettez 1/2 tasse de farine dans une assiette. Diviser le mélange de lentilles en 16 portions; former des galettes de 3/4 de pouce d'épaisseur. Draguer les galettes dans la farine, secouer tout excès et déposer sur une plaque à pâtisserie farinée. Dans une grande poêle, chauffer 1/4 de pouce d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle brille. En travaillant par lots, faites frire les galettes à feu modérément élevé, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Lentilles

Farine Tout Usage

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter plus d'huile dans la poêle si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un grand bol, mélanger l'oignon rouge avec le concombre, le poivron et les tomates. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive avec le jus de citron et la mélasse de grenade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse De Grenade

Poivron

Jus De Citron

Huile D'olive

Oignon Rouge

Concombre

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Versez toutes les cuillères à soupe de vinaigrette sauf 2 sur la salade, salez et poivrez et mélangez. Incorporer 2 cuillères à soupe de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Dans un grand bol, mélanger la romaine avec les 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes et disposer sur un grand plat. Déposer les galettes de lentilles sur la laitue. Déposer la salade sur le dessus et saupoudrer du reste de persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue