Jambalaya Cajun

Name: Jambalaya Cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse andouille, boyau enlevé et coupé 1” dépaisseur (utilisez des ciseaux de cuisine, beaucoup plus facile); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz blanc enrichi ou riz basmati; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés dans le jus; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 jalapeno frais entier; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri haché; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courgettes, coupées en cubes de 1"; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce & 1 cuillère à soupe dassaisonnement créole Emerils ESSENCE© (voir recette ci-dessous); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 sachet d'épinards frais prélavés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (une poignée) farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce ail frais émincé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tranches de concombre anglais en demi-lune; 1 poivron vert, haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge, une fois autour de la poêle; 1 ( aubergines) oignon haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail épaule; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan séché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce onces liquides d'eau fraîche; 1 Oreos doublement farcis assaisonnement pour volaille (1/3 de palme); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes, crues, déveinées et pelées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sel, pour givrer le verre; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cuisses de poulet désossées et sans peau, sans gras et coupées en dés de 1/2 po dépaisseur; 6 crevettes et veinées Oignons verts hachés et / ou thym frais, pour la garniture; 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire

Le jambalaya cajun pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 665 calories, 42g de protéines, et 25g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,22 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri, du poivre de Cayenne, de l'origan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la referait. Cette recette est typique de la cuisine créole. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne cuillère score de 67%. Essayer Jambalaya Cajun, Jambalaya Cajun, et Jambalaya de Poulet Cajun pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saucisse andouille, boyau enlevé et coupé 1'” d'épaisseur (utilisez des ciseaux de cuisine, beaucoup plus facile)4731 lb de Mafaldi frais si possible

riz blanc enrichi ou riz basmati 12 cuillères à café de poudre d'ail

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)12 cuillères à café de poudre d'ail

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates en dés dans le jus 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 jalapeno frais entier 2(mequite, hickory ou aulne)

céleri haché 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

courgettes, coupées en cubes de 1"23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

& 1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole Emeril's ESSENCE© (voir recette ci-dessous)12 cuillères à café de poudre d'ail

1 sachet d'épinards frais prélavés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

(une poignée) farine tout usage 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

ail frais émincé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

tranches de concombre anglais en demi-lune 1

poivron vert, haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile d'olive extra vierge, une fois autour de la poêle 1( aubergines)

oignon haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

épaule 12 cuillères à café de poudre d'ail

origan séché 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

onces liquides d'eau fraîche 1Oreos doublement farcis

assaisonnement pour volaille (1/3 de palme)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes, crues, déveinées et pelées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sel, pour givrer le verre 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cuisses de poulet désossées et sans peau, sans gras et coupées en dés de 1/2 po d'épaisseur 6crevettes et veinées

Oignons verts hachés et / ou thym frais, pour la garniture 1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Un vin que vous pourriez essayer est Finca de Arantei Albarino. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.

Finca de Arantei Albarino

De couleur paille pâle, avec les arômes floraux et minéraux distincts du cépage Albariño, Finca deArantei est parmi les exemples les plus raffinés et élégants de son type. Le vin est de poids moyen, vif sur la langue, complexe en saveur et long en finale, avec un caractère racé rappelant certains des meilleurs Rieslings d'Alsace.