Homard Grillé avec Salade d'Herbes

Name: Homard Grillé avec Salade d'Herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic, lavées et filées à sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de cerfeuil; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette, coupée en bâtons de 4 pouces; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge plus 4 cuillères à soupe; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible frondes de fenouil; 1 Jus et zeste de citron; 2 homards épineux, 1 1/2 livres chacun, crus et vivants; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe lavées et filées à sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Feuilles de persil italien, lavées et filées à sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts, en julienne

Le homard grillé avec Salade d'herbes nécessite environ 25 minutes du début à la fin. Une portion contient 136 calories, 12g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 et coûte 1,94 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de persil, du jus de citron, des feuilles de menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Homard épineux du Pacifique grillé aux Herbes, Homard Cuit à la Vapeur avec Sauce aux Herbes et Bisque de Homard, et Salade de Homard et d'Herbes à la Thaïlandaise avec Petits Pois et Concombre Salé.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Diviser les homards dans le sens de la longueur, badigeonner chacun avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et placer le côté coupé vers le bas sur le gril. Le homard doit cuire de 7 à 10 minutes, en le retournant une fois. Pendant ce temps, mélanger toutes les herbes dans un bol à mélanger avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et le zeste et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour habiller et disposer sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Pour Insert De Graissage

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirer le homard cuit du gril et disposer sur une assiette, à côté de la salade d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic, lavées et filées à sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de cerfeuil 1181 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette, coupée en bâtons de 4 pouces 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge plus 4 cuillères à soupe 1181 lb de Mafaldi frais si possible

frondes de fenouil 1

Jus et zeste de citron 2

homards épineux, 1 1/2 livres chacun, crus et vivants 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de menthe lavées et filées à sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Feuilles de persil italien, lavées et filées à sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts, en julienne

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard peut être accompagné de Chablis et de Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Domaine de Chantemerle Chablis avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.

Domaine de Chantemerle Chablis

Arômes d'herbes fraîches, de fleurs blanches, de poussière de craie. Raffiné, pur, vif; saveurs de citrons, de limes, de sel de mer. Dégustez frais à l'apéritif, ou savourez des huîtres ou d'autres crustacés frais.