Haricots Rouges au Curry et Chou-fleur (Rajma Masala)

Name: Haricots Rouges au Curry et Chou-fleur (Rajma Masala)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". peut tomates prunes pelées entières, sans jus; 1 tête chou-fleur, coupé en 1/2 à 1 po. fleuron; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible brins de coriandre en vrac, hachés grossièrement; 1 bâton de cannelle (2 po.); 1 Oignon jaune moyen, haché riz brun cuit chaud (voir Notes); 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 Oreos doublement farcis 2 livres de champignons sauvages assortis, ou de tout autre type que vous aimez, équeutés et tranchés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar garam masala; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ail frais émincé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Crème à fouetter épaisse supplémentaire, facultative; 3 gousses de cardamome verte, craquelées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron fraîchement pressé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 1 Oignon jaune moyen, haché haricots rouges cuits (environ quatre 14 oz. canettes), rincées et égouttées; 1 Oreos doublement farcis À propos du sel; 1 chili serrano, tige, épépiné et émincé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Haricots rouges au curry et chou-fleur (Rajma Masala) pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 8 et coûte 93 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 416 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la feuille de laurier, du garam masala, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est incroyable. Essayer Haricots Rouges au Curry avec Paneer (Paneer Rajma), Curry de Haricots Rouges (Punjabi Rajma), et rajma, comment faire rajma masala / rajma punjabi facile pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans un fond épais de 4 à 5 qt. casserole ou casserole à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon et le faire frire, en remuant de temps en temps, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli. Incorporer la cannelle, le laurier, l'ail, le gingembre, le fenouil, le cumin et la cardamome et faire frire, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Cardamome

Cannelle

Fenouil

Ail

Gingembre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Oignon

Ajouter le cayenne, la coriandre, le curcuma et le garam masala et faire frire, en remuant, 1 minute. Déchiquetez les tomates dans une casserole avec vos doigts. Incorporer le chili serrano, le sel, les haricots rouges, le chou-fleur et 1 1/2 tasse d'eau. Baisser le feu à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que le liquide ait épaissi en une sauce veloutée (ajouter plus d'eau si nécessaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Serrano

Garam Masala

Haricot

Chou

Coriandre

Tomate

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

Abats Et Os De Cou De Dinde

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Assaisonner les haricots avec du sel. Incorporer le jus de citron et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Coriandre

Haricot

Sel

Servir chaud sur du riz brun, avec du yogourt nature sur le côté si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt Nature

Riz Brun

Equipement

Poêle à Sauce

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 4111 courge jaune, coupée en cubes de 1".

peut tomates prunes pelées entières, sans jus 1tête

chou-fleur, coupé en 1/2 à 1 po. fleuron 0Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne 1181 lb de Mafaldi frais si possible

brins de coriandre en vrac, hachés grossièrement 1

bâton de cannelle (2 po.)1Oignon jaune moyen, haché

riz brun cuit chaud (voir Notes)1Oreos doublement farcis

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 1Oreos doublement farcis

2 livres de champignons sauvages assortis, ou de tout autre type que vous aimez, équeutés et tranchés 1Morceaux de caramel Heath Bar

garam masala 12 cuillères à café de poudre d'ail

ail frais émincé 12 cuillères à café de poudre d'ail

Crème à fouetter épaisse supplémentaire, facultative 3

gousses de cardamome verte, craquelées 1Morceaux de caramel Heath Bar

coriandre moulue 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron fraîchement pressé 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 1Oignon jaune moyen, haché

haricots rouges cuits (environ quatre 14 oz. canettes), rincées et égouttées 1Oreos doublement farcis

À propos du sel 1

chili serrano, tige, épépiné et émincé 1Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. L'essai Chenin Blanc avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.