Gâteaux Végétaliens aux Pois Chiches avec Purée d'Avocat

Name: Gâteaux Végétaliens aux Pois Chiches avec Purée d'Avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/2 tasse de crème mexicaine (peut être remplacée par de la crème fraîche); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure végétalienne à la panko; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible blé boulgour; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale ou de canola; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre mal emballées; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois chiches, égouttés, rincés et séchés sur du papier absorbant; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 clou de girofle moyen ail, haché grossièrement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 1 piment serrano ou jalapeño, tige, épépiné et haché grossièrement (facultatif); 2 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 crevettes et veinées quartiers de lime ou de citron, oignon émincé, coriandre hachée et cornichons pour servir; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de 1 citron vert; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de menthe peu emballées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil peu emballées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Si 3,47 per par portion tombe dans votre budget, les gâteaux aux pois Chiches végétaliens avec Purée d'avocat pourraient être un super sans produits laitiers recette à essayer. Une portion contient 2006 calories, 63g de protéines, et 89g de matières grasses. Cette recette sert 2. Cette recette est appréciée par 3727 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des feuilles de coriandre, de l'ail, des feuilles de persil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 100%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Gâteaux aux Pois Chiches à la Crème d'Avocat Chipotle, Sandwich Végétalien à la Salade de Thon à l'Avocat et aux Pois Chiches, et Pitas de Pois Chiches en Purée.

Instructions

Porter à ébullition 2 tasses d'eau à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter le boulgour et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour

Égoutter soigneusement.

Pendant la cuisson du blé, mélanger le persil, la menthe, la coriandre, l'ail, le jalapeño et la coriandre dans le bol d'un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché, en grattant les côtés comme nécessaire, environ 10 à 12 impulsions courtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Persil

Ail

Blé

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter la moitié des pois chiches et pulser jusqu'à formation d'une purée rugueuse, en grattant les côtés au besoin, environ 8 à 10 impulsions courtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste des pois chiches au robot culinaire et presser jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés, soit 4 à 6 légumineuses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer dans un bol avec le mélange pois chiches/herbes. Une fois le boulgour égoutté, ajouter dans le bol. Assaisonner de sel et de poivre, puis plier le mélange ensemble, en commençant par une spatule en caoutchouc et en terminant à la main lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé. Formez le mélange en galettes d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur d'une largeur de 3 pouces (vous devriez pouvoir travailler 8 à 12 galettes)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boulgour

Chiches

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Mélanger la farine et l'eau dans un bol moyen et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placer la chapelure dans le deuxième bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Travailler une galette à la fois, tremper dans le mélange de farine pour enrober, puis transférer dans la chapelure. Couvrir de chapelure de tous les côtés, puis transférer dans une assiette. Répéter avec les galettes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Farine Tout Usage

Plonger

Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié des galettes en une seule couche et cuire, en tourbillonnant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, environ 2 minutes. Retournez délicatement et faites cuire le deuxième côté, en faisant tournoyer la casserole de temps en temps pendant la cuisson, environ 2 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et garder au chaud pendant que vous faites cuire les galettes restantes.

Placer l'avocat dans un bol moyen et écraser la chair à la fourchette. Saler et ajouter le jus de citron vert. servir les galettes de pois chiches frits avec de la purée d'avocat, des oignons tranchés, des herbes et des quartiers de citron vert ou de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron