Gâteaux de crabe par Michael

Name: Gâteaux de crabe par Michael
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 65
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible craquelins ronds au beurre concassés, ou au besoin; 5 kilogramme chair de crabe, écaillée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde sèche; 12 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement assaisonnement aux fruits de mer (comme South Shore®); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale pour la friture, ou au besoin

Crab Cakes de Michael nécessite environ 20 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 168 calories. Pour 1,6 per par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 65. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Si vous avez de la ciboulette, du sel casher, du persil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les craquelins ronds au beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Ritz en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 48%. Essayer Old Ebbitt Grill Crab Cakes – Ces gâteaux au crabe sont bien connus pour ne pas avoir de remplissage et beaucoup de saveur, Gâteaux frits de l'Arrière-grand-mère de Michael, et Des Gâteaux au Crabe Comme Joe'S Crab Shack pour des recettes similaires.

Instructions

Battre les œufs, la mayonnaise, le persil, la ciboulette, l'assaisonnement aux fruits de mer, la moutarde, le sel et le poivre ensemble dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement la viande de crabe dans le mélange d'œufs. Incorporer les craquelins écrasés dans le mélange de crabe en petites quantités jusqu'à ce que le mélange tienne ensemble. Divisez le mélange en galettes de 3 onces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Crabe

Craquelin

Moutarde

Persil

Ciboulette

Poivrer

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les galettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

7101 lb de Mafaldi frais si possible

craquelins ronds au beurre concassés, ou au besoin 5kilogramme

chair de crabe, écaillée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

moutarde sèche 12

croûte à tarte aux miettes (Keebler)791 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette fraîche hachée 791 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 11 cuillère à soupe d'origan séché

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 7101 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

assaisonnement aux fruits de mer (comme South Shore®)591 lb de Mafaldi frais si possible

huile végétale pour la friture, ou au besoin

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des crustacés au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 27 dollars par bouteille.