Gâteaux Créoles Au Poisson-Chat

Name: Gâteaux Créoles Au Poisson-Chat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure molle; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gousses d'ail, émincées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 gousses d'ail, émincées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de poisson-chat; 1 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde sèche; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts émincés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge coupé en dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Gâteaux de Poisson-chat créole est un pescatarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 401 calories. Pour 2,14 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des filets de poisson-chat, du beurre, du poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Essayer Poisson-Chat Créole, Sandwichs Au Poisson-Chat Créole, et Sandwichs De Poisson-Chat À La Mayonnaise Créole pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer les filets sur une grille légèrement graissée dans une poêle à griller.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Griller à 5 pouces du feu (avec la porte du four électrique partiellement ouverte) de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette. Dans un grand bol, déposer les filets en flocons; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu doux; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire, en fouettant constamment, 1 minute; ajouter graduellement le lait et cuire à feu moyen, en fouettant constamment, 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et pétillant.Incorporer le sel, le poivre et la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Beurre

Poivrer

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Verser sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Incorporer 1/2 tasse de chapelure et les 3 ingrédients suivants; couvrir et refroidir au moins 1 heure. Formez le mélange de 1/4 tasse en galettes et enduisez-le des 1 1/2 tasse de chapelure restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive; faire frire les galettes par lots de 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en ajoutant de l'huile et du beurre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec une sauce tartare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Equipement

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure molle 791 lb de Mafaldi frais si possible

2 gousses d'ail, émincées 12 cuillères à café de poudre d'ail

2 gousses d'ail, émincées 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de poisson-chat 1Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde sèche 1771 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts émincés 1Morceaux de caramel Heath Bar

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)3551 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge coupé en dés 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.