Gâteaux aux Noix de Pécan Au Caramel

Name: Gâteaux aux Noix de Pécan Au Caramel
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun emballé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible peut-on faire du glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 bâton beurre non salé, fondu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, divisée

Les gâteaux aux noix de pécan au caramel pourraient être juste le Sud recette que vous recherchez. Une portion contient 450 calories, 4g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette végétarienne sert 8 et coûte 46 cents par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du bicarbonate de soude, des pacanes, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme un dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Gâteaux Collants Aux Noix de Pécan Et au Caramel Aux Figues Sans Gluten, Gâteaux De Patates Douces Avec Sauce Collante Au Caramel Et Aux Pacanes, et Cupcakes au Caramel Salé avec Crumble Cassant aux Noix de Pécan et Noix de Coco et Crème au Beurre Suisse au Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le sucre et 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une poêle lourde de 12 pouces à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre, puis laver les cristaux de sucre sur le côté de la poêle avec un pinceau à pâtisserie trempé dans de l'eau froide. Faire bouillir, sans remuer, la poêle tourbillonnante de temps en temps pour que le caramel soit uniformément coloré, jusqu'à ce qu'il soit ambré foncé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle

Retirer du feu et incorporer délicatement l'eau restante de la tasse (le mélange se vaporise vigoureusement et risque de se raidir). Remettre à ébullition et remuer jusqu'à dissolution complète du caramel. Si nécessaire, laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit sirupeux, 1 à 3 minutes. Refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Eau

Préchauffer le four à 350 ° F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire griller les pacanes dans une poêle à 4 faces au four jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et plus foncées, de 8 à 10 minutes. Refroidir et hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Mettez 2/3 tasse de sirop de caramel refroidi dans un bol (conservez le reste pour l'utiliser comme sauce) et ajoutez le beurre, l'œuf et la crème, en fouettant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Beurre

Crème

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les sucres dans un grand bol. Faire un puits au centre, puis ajouter le mélange de caramel et incorporer progressivement les ingrédients secs jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pacanes. Refroidir, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit froid (ou 12 à 24 heures pour de meilleurs résultats).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Pacanes

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Préchauffer le four à 325 °F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrez et farinez légèrement les ramequins, puis découpez et placez un rond de papier sulfurisé au fond de chacun. Disposer dans un moule à feuilles à 4 côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Ramequin

Poêle

Répartir la pâte entre les ramequins (environ 1/4 tasse chacun; la pâte sera raide).

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Cuire jusqu'à ce que les gâteaux ressortent juste lorsqu'ils sont légèrement pressés, 30 à 35 minutes. Gâteaux frais pour réchauffer. Réchauffer le reste du caramel. Retourner les gâteaux sur des assiettes, puis décoller le parchemin et verser un peu de caramel sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Matériel que vous utiliserez

Four

Les gâteaux peuvent être préparés 4 heures à l'avance. Réchauffez-le, enveloppé individuellement dans du papier d'aluminium, dans un four à 300 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

pois à coque violette 591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun emballé 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 2961 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

rôti et pistaches 791 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1181 lb de Mafaldi frais si possible

peut-on faire du glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 1bâton

beurre non salé, fondu 3551 lb de Mafaldi frais si possible

eau, divisée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Numéro 5. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 69 dollars par bouteille.