Gâteaux au Saumon avec Sauce au Yaourt au Citron

Gâteaux au Saumon avec Sauce au Yaourt au Citron
Les gâteaux au saumon avec sauce au yogourt au citron pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,1 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 364 calories, 27g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Si vous avez de l'huile d'olive, de la ciboulette, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Gâteaux au Saumon avec Sauce au Yogourt aux Câpres et au Citron, Gâteaux Croquants au Saumon avec Sauce au Yogourt Grec, et Gâteaux de Morue aux Pommes de Terre avec Sauce au Yogourt au Citron.

Instructions

1
Mélanger le saumon, le pita, la mayonnaise, l'œuf, la coriandre, le cayenne, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à café de zeste et 1/2 cuillère à café de sel. Assaisonner de poivre noir et former 4 gâteaux (4 pouces de diamètre).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre NoirPoivre Noir
1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement
CoriandreCoriandre
Poivre De Cayenne MouluPoivre De Cayenne Moulu
CibouletteCiboulette
SaumonSaumon
Une Combinaison Des 2Une Combinaison Des 2
SelSel
OeufOeuf
2
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive épaisse de 12 po à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille. Cuire les gâteaux au saumon, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, 6 à 7 minutes au total.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Mélanger le yogourt, le jus de citron, 1/4 cuillère à café de sel, la cuillère à soupe restante de ciboulette et 1/2 cuillère à café de zeste restante.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
CibouletteCiboulette
YogourtYogourt
SelSel
4
Servir les gâteaux au saumon avec la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
5
Servir avec: Une salade d'aubergines marocaines; des tranches de tomates arrosées d'huile d'olive fruitée; ou une salade de céleri et de pommes de terre (servir à la place de la sauce au yogourt)
Ingrédients dont vous aurez besoin
Salade De Pommes De TerreSalade De Pommes De Terre
Huile D'oliveHuile D'olive
AubergineAubergine
TomateTomate
CéleriCéleri
YogourtYogourt
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer des vins de Chardonnay avec du recul. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.
Vins de Recul Chardonnay
Vins de Recul Chardonnay
Notre Chardonnay 2018 provient des vignobles de Carneros et Oak Knoll. Fermenté en acier inoxydable, puis élevé trois mois sur lies en chêne français neutre, le vin montre une grande acidité, du poids et une sensation en bouche. Ce 100% Chardonnay présente une acidité normalement réservée aux vins inoxydables uniquement. C'est un Chardonnay magnifiquement équilibré.
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi25 m.
Portions4
Score de santé20
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