Gâteau Triple au Chocolat Fourré à la Menthe Poivrée et au Chocolat

Name: Gâteau Triple au Chocolat Fourré à la Menthe Poivrée et au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage tamisée; 0 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de maïs léger; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun foncé (emballé); 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 laisser Menthe fraîche; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au lait importé (tel que Lindt), haché finement; 12 bonbons entiers à la menthe poivrée dure rayés rouge et blanc, hachés; 1 (peut être ou écrémé) extrait de menthe poivrée; 1 (peut être ou écrémé) extrait de menthe poivrée; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer (non sucré) ou demi-sucré, haché finement; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat semi-sucrées miniatures; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé, coupé en morceaux; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, température ambiante; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 726 calories. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,44 $ par portion. Cette recette est appréciée par 45 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du chocolat au lait importé, de l'extrait de menthe poivrée, du babeurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Gâteau au Chocolat Triple Couche avec une garniture au Fromage à la crème à la noix de coco, Sablés Triple Chocolat Menthe Poivrée, et Gâteries à la Menthe Poivrée au Triple Chocolat.

Instructions

Placer le chocolat dans un bol moyen. Faire mijoter la crème et le sirop de maïs dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser le mélange chaud sur le chocolat; ajouter l'extrait et laisser reposer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Extrait

Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser reposer la garniture à température ambiante pendant la cuisson et le refroidissement du gâteau.

Placer la grille dans le tiers le plus bas du four et préchauffer à 177°. Beurrer le moule à gâteau de 9 pouces de diamètre avec des côtés de 2 pouces de haut. Tapisser le fond avec du papier parchemin. Parchemin au beurre. Casserole de poussière avec de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Forme De Gâteau

Four

Fouetter les 5 premiers ingrédients dans un bol moyen pour mélanger. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux. Incorporer progressivement les deux sucres, puis la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le babeurre en 2 ajouts chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Oeuf

Incorporer les pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Transférer la pâte dans la casserole préparée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire le gâteau jusqu'à ce que le testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure 5 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes. Tourner le gâteau sur une grille. Décoller le parchemin. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

À l'aide d'un mélangeur électrique, battre le remplissage jusqu'à ce qu'il soit moelleux et de couleur allégée, environ 30 secondes. À l'aide d'un couteau dentelé, couper le gâteau horizontalement en deux.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Couteau Dentelé

Placer 1 couche, côté coupé vers le haut, sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Étaler la garniture. Garnir de la deuxième couche, couper le côté vers le bas. Refroidir le gâteau rempli 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Incorporer le chocolat, le beurre et le sirop de maïs dans une petite casserole épaisse à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer l'extrait. Laisser refroidir le glaçage jusqu'à ce qu'il soit juste tiède, mais toujours versable, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Verser 1/2 tasse de glaçage au centre du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Étaler sur le dessus et les côtés du gâteau. Laisser refroidir jusqu'à ce que le glaçage prenne, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Verser le glaçage restant au centre du gâteau, puis étaler rapidement sur le dessus et les côtés. Laisser refroidir jusqu'à ce que le glaçage prenne, environ 1 heure. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir avec un dôme à gâteau; refroidir. Avant de poursuivre, laisser reposer à température ambiante jusqu'à ramollissement, environ 4 heures.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Saupoudrer les bonbons sur le bord supérieur du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Garnir de feuilles de menthe fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe Fraîche