Grillades : Pommes à la Sauce Caramel

Name: Grillades : Pommes à la Sauce Caramel
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel de mer, facultatif; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fouettée ou crème fraîche; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Type dincendie: direct; 4 Pommes Granny Smith, pelées, fourrées et coupées en quartiers de 1/2 pouce dépaisseur; 1 ( aubergines) Chaleur du gril; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 1 feuille pâte feuilletée congelée, décongelée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, fondu

Grillades: Les pommes à la sauce Caramel pourraient être la sauce que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 54g de matières grasses, et un total de 840 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,56 per par portion. 42 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de gros sel de mer, de pommes granny Smith, de crème épaisse et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est solide. Essayer Grillades: Pommes farcies à la saucisse, Pommes au Four avec Sauce Rhum-Caramel, et Pommes Glacées à la Sauce Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

À l'aide d'un coupe-biscuit de 4 pouces, coupez 4 rondelles de la feuille de pâte. À l'aide d'une fourchette, piquer chaque pâte environ 12 fois pour éviter que la pâte ne monte trop au four. En suivant les instructions sur l'emballage, cuire les rondelles de pâte sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer sur une grille pour refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger la cassonade, la crème épaisse et1 / 4 tasse de beurre pour la sauce, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le beurre soit fondu, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Crème épaisse

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les tranches de pomme avec le beurre fondu pour bien enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et étalez les charbons uniformément sur toute la surface de la grille de charbon. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir les branchies et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Nettoyer et huiler la grille de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Huile De Cuisson

Placer les tranches de pomme sur le gril et cuire à feu moyen, avec le couvercle fermé autant que possible, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres, 8 à 10 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer les tranches de pomme dans un bol. Réchauffer la sauce à feu doux, si nécessaire, et verser un peu de sauce sur les tranches de pomme, en remuant doucement pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour assembler, déposer chaque tour de pâte sur une assiette à dessert. Disposer les tranches de pomme sur les ronds de pâte. Déposer le reste de la sauce sur les pommes, en le laissant couler dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pomme

Saupoudrer d'un peu de gros sel, si désiré. Terminer avec une cuillerée de crème fouettée ou de crème fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche