Grains Cuits au Four des Hautes Terres

Name: Grains Cuits au Four des Hautes Terres
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 28 Noix de toute sorte (hachées) jambon de pays, coupé en dés; 57 Noix de toute sorte (hachées) jambon de pays, coupé en fines lanières; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 grand oeuf battu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais assortis, coupés en morceaux de 1 à 2 pouces; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gruau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture aux Champignons; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Parmigiano Reggiano finement râpé; 2 (hiver) fromage Parmigiano Reggiano finement râpé; 1 1 livre de courgettes, poivron rouge écrasé séché; 1 échalote hachée; 2 échalotes hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de xérès; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de pierre jaune non cuits; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, coupé en cubes; 2 (hiver) beurre non salé, à température ambiante

Highlands Baked Grits est un sans gluten recette avec 4 portions. Une portion contient 632 calories, 17g de protéines, et 44g de matières grasses. Pour 2,39 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme un repas du matin. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 55 minutes. Si vous avez des œufs, du gruau moulu en pierre, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 30%, ce qui n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Grains Cuits au Four des Hautes Terres, Great Gatsby de Highlands Bar and Grill, et Courage Hollandais du Highlands Bar and Grill.

Instructions

Préparer le gruau: Porter le sel et 4 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole épaisse à feu moyen. Incorporer progressivement le gruau. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant souvent, de 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que les grains soient épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer 2 C. à soupe. beurre, 1/4 tasse de fromage et poivre blanc fraîchement moulu au goût. Incorporer l'œuf jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc Moulu

Beurre

Fromage

Oeuf

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Répartir les grains entre 4 (4 à 6 oz.) ramequins beurrés; placer les ramequins dans une casserole de 13 x 9 pouces et ajouter de l'eau chaude à mi-hauteur des côtés des ramequins. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Eau

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ramequin

Poêle

Cuire au four à 375 pendant 15 minutes. Découvrir et cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les dessus commencent à dorer.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le vin et les 5 ingrédients suivants dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen. Cuire, en remuant souvent, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1 C. à soupe. Réduire le feu à feu doux; incorporer la crème. Incorporer graduellement le beurre en cubes, 1 cube à la fois, en fouettant jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Verser le mélange à travers une passoire en treillis métallique dans une petite casserole. Incorporer le fromage et le jus de citron. Assaisonner de sel casher, de poivre blanc et de sauce piquante au goût. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Sel Casher

Jus De Citron

Sauce Piquante

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle à Sauce

Préparer la garniture aux champignons: Faire sauter les champignons et les 2 ingrédients suivants dans l'huile chaude 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tout simplement tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Huile De Cuisson

Démouler les grains sur les assiettes de service et servir avec la sauce et la garniture aux champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Gruau

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)28Noix de toute sorte (hachées)

jambon de pays, coupé en dés 57Noix de toute sorte (hachées)

jambon de pays, coupé en fines lanières 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1grand

oeuf battu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais assortis, coupés en morceaux de 1 à 2 pouces 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Gruau 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Garniture aux Champignons 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Parmigiano Reggiano finement râpé 2(hiver)

fromage Parmigiano Reggiano finement râpé 11 livre de courgettes,

poivron rouge écrasé séché 1

échalote hachée 2

échalotes hachées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de xérès 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de pierre jaune non cuits 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre non salé, coupé en cubes 2(hiver)

beurre non salé, à température ambiante

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.