Gelée de Framboise Noire CERTOÂ®

Name: Gelée de Framboise Noire CERTOÂ®
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 96
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar 2 gousses d'ail, émincées; 1 pochette Pectine de Fruits CERTO; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible jus préparé (acheter environ 2-1 / 2 qt. framboises noires bien mûres); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 1 Oignon jaune moyen, haché sucre, mesuré dans un bol séparé

Besoin d'un condiment sans gluten, adapté au fodmap et végétarien? La gelée de framboises noires CERTOÂ® pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 96 personnes. Pour 3 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 44 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la pectine de fruits certo, du jus et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 6%. Cette partition est améliorable. Des recettes similaires sont Confiture de Framboises Noires CERTOÂ®, Gelée aux Cinq Poivrons CERTOÂ®, et Gelée de Sureau CERTOÂ®.

Instructions

Faire mijoter le récipient d'eau bouillante, à moitié plein d'eau. Laver les bocaux et les bandes à visser à l'eau chaude savonneuse; rincer à l'eau tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Verser de l'eau bouillante sur des couvercles plats dans une casserole hors du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser reposer dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Bien égoutter les pots avant de les remplir.

Écraser soigneusement les framboises noires, une couche à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Placez trois couches d'étamine humide ou un sac de gelée dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Matériel que vous utiliserez

étamine

Bol

Versez les fruits préparés dans une étamine. Attachez l'étamine fermée; suspendez et laissez égoutter dans un bol jusqu'à ce que l'égouttement cesse. Appuyez doucement. Mesurez exactement 3 tasses de jus de mûre préparé en 6 ou 8 qt. casserole. Incorporer le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Mûre

Jus De Citron

Fruits

Matériel que vous utiliserez

étamine

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Incorporer le sucre dans le jus dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le beurre pour réduire la mousse. Porter le mélange à ébullition complète (une ébullition qui n'arrête pas de bouillonner lorsqu'on remue) à feu vif, en remuant constamment. Incorporer la pectine. Revenir à ébullition complète et faire bouillir exactement 1 min., en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pectine

Retirer du feu. Écumer toute mousse avec une cuillère en métal.

Verser immédiatement dans des bocaux préparés, en les remplissant à moins de 1/4 de pouce du dessus. Essuyez les jantes et les fils du pot. Couvrir avec des couvercles en deux parties. Vissez fermement les bandes.

Matériel que vous utiliserez

Louche

Placez les pots sur une grille surélevée dans la conserverie. Abaisser la grille dans la conserverie. (L'eau doit couvrir les bocaux de 1 à 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter de l'eau bouillante, si nécessaire.) Couvrir; porter l'eau à ébullition douce. Processus 5 min..

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirez les bocaux et placez-les debout sur une serviette pour refroidir complètement. Une fois les bocaux refroidis, vérifiez les joints en appuyant sur les milieux des couvercles avec le doigt. (Si les couvercles ressortent, les couvercles ne sont pas scellés et une réfrigération est nécessaire.)