Galettes individuelles de Courgettes, de Citron et de Ricotta

Name: Galettes individuelles de Courgettes, de Citron et de Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 4 (hiver) beurre, divisé; 1 grand (Keebler); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fleur de sel; 1 Petite gousse dail émincée; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 4 (hiver) (ou plus) eau glacée; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 4 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement par gâteau; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 605 Noix de toute sorte (hachées) 2/3 tasses de courgettes râpées grossièrement (environ

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez des Galettes de Courgettes, de citron et de ricotta individuelles. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 393 calories. Cette recette sert 6 et coûte 97 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la fleur de sel, de l'eau glacée, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Galettes Individuelles De Courgettes, De Citron Et De Ricotta, Galettes de Ricotta aux Myrtilles, et Galettes Au Chocolat, Fraise Et Ricotta.

Instructions

Fouetter la farine et le sel dans le médiumbou. Du bout des doigts, frotter le beurre dansmélange de farine jusqu'à formation de farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau glacée, 1 cuillère à soupeà la fois, en remuant jusqu'à ce que la pâte forme des touffes humides et en ajoutant plus d'octets d'eau au besoin si la pâte est trop sèche.Former la pâte en 2 boules; aplatir chacune endisque. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir au moins30 minutes. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 jours à l'avance. Garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Laisser reposer à température ambiante 15 minutes avant de rouler.

Placer les courgettes dans une passoire sur un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de sel 3/4 cuillère à soupe et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Laisser égoutter30 minutes. Travailler par lots, presser les courgettes dans un torchon pour enlever le plus de liquide possible.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec de l'huilegrande poêle épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 7 minutes.

Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'àfragant, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les courgettes et le jus de citron; réduire le feu à mi-baset cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 12 minutes.Refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Courgette

Fouetter la ricotta, 1/3 tasse de parmesan, l'œuf, le zeste de citron, 1/2 cuillère à café de poivre, etmainer 1/2 cuillère à café de sel dans un bol moyen.Incorporer le mélange de courgettes refroidi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Zeste De Citron

Sauce Tomate Hunt's®

Courgette

Poivrer

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Déroulez 1 disque de pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'une plaque de 6 pouces de diamètre, découpez 3 doughrounds. Répéter avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placer 3 tours de pâte sur chaque plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.Verser 1/2 tasse de remplissage au centre de 1 pâte ronde, en laissant une bordure de 1 1/4 à 1 1/2 pouce.Pliez délicatement la bordure en plissant les beignets pour créer une pâte ronde avec environ 2 à 21/2 pouces de garniture exposée au centre.Répétez avec le reste de la garniture et des pâtons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Badigeonner les croûtes de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Arroser le reste de la garniture au beurre fondu au centre.

Saupoudrer les galettes avec le reste de 1/4 tasse de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Saupoudrer légèrement de fleur de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fleur De Sel

Cuire les galettes 15 minutes. Réduire la température du four à 375 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit prise et commence à dorer, environ 25 minutes de plus. Runspatula sous les galettes pour se desserrer.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 5 minutes. faire à l'avance Peut être fait 4 heuresà la tête.

Laisser reposer à température ambiante.

Servir les galettes individuelles chaudes ou àtempérature ambiante.

* Un type de sel de mer; disponible dans certains supermarchés et dans les magasins d'aliments spécialisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Le Rosé est un accord estival populaire, mais c'est aussi un vin délicieux à déguster toute l'année. Avec ce repas, on aime le rosé Sabine & 148; 2007 (1$

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Rosé

Coteaux d'Aix-en-Provence en France. Les arômes de paille rafraîchissants de ce mélange Syrah-Grenache s'accordent parfaitement avec les galettes. Lorsque vous êtes au magasin, gardez à l'esprit que vous aurez besoin d'assez de rosé pour servir vos invités et à utiliser dans la sauce pour les poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Shiraz

Poire