Français en un Éclair : Saumon Croustillant aux Lentilles du Puy et Crème Fraîche à la Moutarde

Name: Français en un Éclair : Saumon Croustillant aux Lentilles du Puy et Crème Fraîche à la Moutarde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 Petite carotte, coupée en dés aussi finement que possible; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil plat fraîchement haché; 1 beurre fondu Thym frais, citron et olives mélangées pour la garniture; 1 Zeste de citron; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible lentilles du Puy; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filet de saumon, pelé, coupé en 4 portions; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 2 petit échalotes, coupées en dés aussi finement que possible; 1 laisser 2 tiges de thym frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, température ambiante; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes ou eau; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde à grains entiers

Français en un éclair: Le Saumon Croustillant aux Lentilles du Puy et à la Crème Fraîche à Deux Moutarde pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Ce plat principal a 634 calories, 45g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Pour 5,4 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la moutarde aux grains, des lentilles du puy, du persil fraîchement plat et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème fraîche, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte Aux Pêches Et À La Crème Fraîche en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Essayer Français en un éclair : Chaussons aux Pommes à la Crème Fraîche à la Cannelle, Français en un Éclair : Cupcakes à la Crème Fraîche et Glaçage à la Lavande de Provence, et Le français en un éclair : Le Poisson à la Crème de Bernadette pour des recettes similaires.

Instructions

Commencez par préparer les lentilles. À feu moyen-doux, faire revenir les carottes et l'échalote dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez-les avec les feuilles de thym, salez et poivrez, et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles transpirent et soient douces et parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Huile D'olive

Carotte

Lentilles

échalote

Poivrer

Sel

Ajouter les lentilles et assaisonner à nouveau de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Lentilles

Augmenter le feu à vif et verser le vin blanc. Remuer et cuire jusqu'à ce que le vin soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Vin

Ajouter le bouillon ou l'eau. Couvrir et porter à ébullition. Une fois que l'eau bout, réduire le feu à feu doux, garder à couvert et cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, mais qu'elles aient toujours une bonne bouchée et conservent leur forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Égoutter tout excès de liquide et mélanger avec la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et le persil. Ajustez les assaisonnements au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Huile D'olive

Persil

Pour le saumon, assaisonner les filets de sel et de poivre des deux côtés, et peindre le beurre mou du côté de la peau du saumon. Utilisez tout cela, même si cela semble excessif. C'est ce qui rend la peau si croustillante et parfaite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Saumon

Faites chauffer une grande sauteuse à feu moyen et ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand il scintille, ajoutez délicatement le saumon, côté peau vers le bas. Il éclaboussera un peu, alors déposez le saumon dans la casserole lentement et loin de vous. Cuire pendant 5 minutes, puis retourner et cuire pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que vous ayez atteint la cuisson désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant que le saumon cuit, préparez la crème fraîche à la moutarde. Mélanger la crème fraîche, les 2 moutardes et le zeste de citron et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème Fraîche

Zeste De Citron

Moutarde

Saumon

Pour servir ce plat, déposez un monticule de lentilles dans une assiette et perchez le saumon sur le dessus. Déposez la crème fraîche sur le poisson chaud et laissez-la fondre dans le filet et dans les lentilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Lentilles

Saumon

Poisson