Fond d'Artichaut Braisé à l'Huile d'Olive à l'Ail et à la Menthe

Name: Fond d'Artichaut Braisé à l'Huile d'Olive à l'Ail et à la Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme gros artichauts chacun); 1 cp. parmesan râpé menthe fraîche finement hachée; 1 cp. parmesan râpé ail finement haché; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron coupé en deux; 6 un peu de courgettes hachées Garniture : menthe fraîche hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc

Le fond d'artichaut braisé à l'huile d'olive avec de l'ail et de la menthe pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 248 calories, 10g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,52 $ par portion. Si vous avez du citron, de l'eau, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Essayer Fond d'Artichaut Farci, Fond d'Artichaut Gratiné, et Fond d'Artichaut Farci pour des recettes similaires.

Instructions

Gardez la tige attachée et, à l'extrémité opposée, coupez le pouce supérieur de 1 artichaut avec un couteau dentelé. Pliez les feuilles extérieures jusqu'à ce qu'elles se détachent près de la base, puis jetez plusieurs autres couches de feuilles de la même manière jusqu'à ce que vous atteigniez des feuilles jaune pâle avec des pointes vert pâle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Couper les feuilles restantes au ras du dessus du fond d'artichaut à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis retirer les feuilles violettes et retirer l'étranglement flou avec un coupe-boules de melon. Coupez les parties fibreuses vert foncé de la base et des côtés de l'artichaut avec un couteau à éplucher tranchant, puis frottez les surfaces coupées avec une moitié de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Citron

Melon

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Couper 1/4 de pouce de l'extrémité de la tige pour exposer le noyau interne. Coupez les côtés de la tige (toujours attachés) jusqu'au noyau interne pâle. Frotter les surfaces coupées avec la même moitié de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Assaisonnement Sec Frotter

Couper le reste des artichauts de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Mettez de l'eau et de l'huile dans une casserole lourde de 4 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Émincer et écraser l'ail avec 1 cuillère à café de sel casher, puis incorporer la menthe. Frottez un sixième de la pâte d'ail dans la cavité de chaque artichaut, puis placez les artichauts à l'envers dans un liquide dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail

Sel Casher

Artichaut

Ail

Viande Hachée

Menthe

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Saupoudrer le reste de la cuillère à café de sel sur les artichauts, puis laisser mijoter, à couvert, à feu doux, jusqu'à tendreté, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Sel

Transférer les artichauts dans un plat de service et faire bouillir le liquide de cuisson en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient émulsionnés et réduits à environ 1/3 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Fouetter