Flétan à la Tomate Grillée et à la Relish d'Olive

Name: Flétan à la Tomate Grillée et à la Relish d'Olive
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) tomate de bœuf coupée en deux en croix et épépinée; 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 2 (hiver) basilic frais émincé; 1 gousse dail émincée; 57 Noix de toute sorte (hachées) olives vertes dénoyautées, hachées grossièrement; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 1 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 3 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais haché; 0 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 2 (hiver) échalotes finement hachées

Le flétan à la tomate grillée et à la relish d'olive pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 277 calories. Pour 6,55 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Si vous avez la couenne de citron, la gousse d'ail, l'origan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est super. Essayer Crevettes et Calamars Grillés au Charbon de Bois avec Citrons Grillés et Tomate Fumée - Relish d'Olive Noire, Flétan Grillé avec Sauce Tomate, Olive Verte et Céleri, et Poisson-Chat Grillé avec Relish de Tomate Olive pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner 1 1/2 cuillère à café d'huile sur les côtés coupés de la tomate; saupoudrer uniformément avec 1/8 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Tomate

Sel

Huile De Cuisson

Placer la tomate, les côtés coupés vers le bas, sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson. Couvrir et faire griller 8 minutes. Laisser refroidir légèrement; peler et hacher la tomate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger la tomate, 1/8 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe d'huile, le basilic et les 6 ingrédients suivants (à travers l'ail); mélanger doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Poivrer

Tomate

Basilic

Sel

Huile De Cuisson

Badigeonner les filets uniformément avec 1 cuillère à soupe d'huile; saupoudrer uniformément avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et le reste de 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Huile De Cuisson

Déposer les filets, côté chair vers le bas, sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson. Griller 5 minutes; retourner et griller 3 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille lorsqu'il est testé avec une fourchette ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir avec un mélange de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

tomate de bœuf coupée en deux en croix et épépinée 1(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 2(hiver)

basilic frais émincé 1

gousse d'ail émincée 57Noix de toute sorte (hachées)

olives vertes dénoyautées, hachées grossièrement 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan 2(peut être ou écrémé)

jus de citron frais 1(peut être ou écrémé)

zeste de citron râpé 3(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

origan frais haché 0(peut être ou écrémé)

sel, divisé 2(hiver)

échalotes finement hachées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.