Flétan au Couscous Zahtar et Menthe

Name: Flétan au Couscous Zahtar et Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises acides séchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Gingembre confit haché et menthe fraîche hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre anglais finement haché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet écrémé gras; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 6 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan séché; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 680 Noix de toute sorte (hachées) flétan désossé et écorché (1 po. épais)

Le flétan au Couscous Zahtar et Menthe est un sans produits laitiers et végétarien recette avec 4 portions. Une portion contient 297 calories, 7g de protéines, et 12g de matières grasses. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez sous la main du bouillon de poulet désossé, du concombre, du bouillon de poulet écrémé et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Couscous au Poulet Zahtar et à la Mandarine, Brochettes De Flétan Au Pesto Et Couscous, et Flétan au Couscous aux Olives et aux Poivrons.

Instructions

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les cerises séchées, l'origan, le cumin, le paprika, l'huile et le jus de citron. Tourbillonner jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée, en grattant les côtés du récipient au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Séchées

Jus De Citron

Origan

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

¼ Cuillère à Café D'origan

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Dans une casserole de 1 1/2 à 2 pintes, mélanger le couscous et le bouillon. Porter à ébullition à feu vif, couvrir, retirer la casserole du feu et laisser reposer jusqu'à absorption du liquide, environ 5 minutes. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pendant ce temps, rincez le flétan, séchez-le et enduisez-le du mélange de cerises. Placez chaque morceau de flétan sur un morceau de papier d'aluminium légèrement plus grand.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Couper le papier d'aluminium pour s'adapter au poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placez du papier d'aluminium avec du poisson sur un gril de barbecue sur un lit solide de charbons ardents ou à feu vif sur un gril à gaz (vous ne pouvez tenir votre main au niveau du gril que 2 à 3 secondes). Couvrir le barbecue avec un couvercle (ouvrir les évents pour le charbon de bois) et cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque mais d'apparence humide dans la partie la plus épaisse (couper pour tester), 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne