Filet De Sole Style Ponte Vecchio

Name: Filet De Sole Style Ponte Vecchio
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de sole ou de plie chacun); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais, haché; 1 WES E Arts de la langue anglaise sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 Petite oignon émincé; 8 tomates prunes, coupées en petits dés; 1 échalotes hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais (portobello, crimini, shiitake ou domestique blanc)

Le filet de Sole Style Ponte Vecchio pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne a 1217 calories, 125g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Pour 17,4 per par portion, cette recette couvertures 68% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 1. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. Cette recette de Recipezaar a 1 fans. Un mélange de persil, de champignons, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 77%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Filet de Sole Style Ponte Vecchio, Filet de Sole Style Ponte Vecchio, et Filet de Sole dans une Sauce à l'Huile.

Instructions

Couper chaque filet de poisson en 4 morceaux dans le sens de la longueur et réserver. Rincer et sécher les champignons et les hacher grossièrement. À feu moyen, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre, ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Oignon

Poisson

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajouter les champignons, réduire le feu et continuer à cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter le vin et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes de plus.Préchauffer le four à 177°

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajoutez les tomates (et jusqu'à 1/2 tasse de leur jus si vous utilisez des tomates en conserve) à ce mélange. Remuer et assaisonner le mélange de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Conserve

Sel Et Poivre

Tomate

Jus

Ajouter les oignons verts, remuer, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Le mélange peut nécessiter un peu d'eau, du vin supplémentaire ou du jus de tomate pour le garder épais mais pas sec; ajoutez ce dont vous avez besoin à votre goût. Après 10 minutes, incorporer le persil et retirer du feu.Utilisez la cuillère à soupe de beurre restante pour graisser une casserole allant au four assez grande pour les 16 petits filets de poisson. Assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre et versez la sauce sur les filets. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et placer au four pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Poisson

Jus De Tomate

Oignons Verts

Persil

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Servir avec des pommes de terre beurrées ou du riz blanc cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc Cuit

Pomme

Equipement

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 olives farcies au piment 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de sole ou de plie chacun)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais, haché 1WES E Arts de la langue anglaise

sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût 1Petite

oignon émincé 8

tomates prunes, coupées en petits dés 1

échalotes hachées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais (portobello, crimini, shiitake ou domestique blanc)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.