Filet de Porc Frotté au Chili avec Sauce Mole Rapide

Name: Filet de Porc Frotté au Chili avec Sauce Mole Rapide
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 chili chipotle, en conserve à la sauce adobo; 411 Noix de toute sorte (hachées) Tomates cuites à la mexicaine, non égouttées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de canola, divisée; 2 (peut être ou écrémé) poudre despresso; 2 gousses dail émincées; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de porc parés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 (peut être ou écrémé) assaisonnement mexicain sans sel (comme le Chasseur dépices), divisé; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 2 (peut être ou écrémé) cacao non sucré; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Filet de porc frotté au Chili avec sauce Mole Rapide pourrait être une super recette à essayer. Pour 1,1 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 185 calories, 25g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Un mélange d'eau, de sucre, d'huile de canolan et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filet De Porc Grillé Frotté au Cacao et au Chili, Quesadillas De Filet d'Agneau Frottées à la Taupe, et Filet De Porc Grillé Sauce Taupe Aux Noix Noires pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à café d'huile de canola dans une casserole de 2 1/2 pintes à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Transférer le mélange d'oignons dans un mélangeur; ajouter les tomates, 1/4 tasse d'eau, la poudre d'espresso, le cacao, le chili, 1 cuillère à café d'assaisonnement mexicain, le sucre et 1/4 cuillère à café de sel. Traiter jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'épices Mexicaines

Expresso Instantané

Tomate

Piment

Poudre De Cacao

Oignon

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Remettre le mélange de tomates dans la poêle. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais, en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Pendant que le mélange de tomates mijote, déposer le porc sur une poêle à griller recouverte d'un aérosol de cuisson; badigeonner avec le reste de 1 cuillère à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Tomate

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Mélanger 1 cuillère à soupe d'assaisonnement mexicain, du sel casher et du poivron rouge; frotter sur le porc. Griller 16 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 160 (légèrement rose), en tournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Sel Casher

Poivron Rouge

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Retirer de la poêle; couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Servir le porc avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Porc

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

chili chipotle, en conserve à la sauce adobo 411Noix de toute sorte (hachées)

Tomates cuites à la mexicaine, non égouttées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de canola, divisée 2(peut être ou écrémé)

poudre d'espresso 2

gousses d'ail émincées 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de porc parés 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4(peut être ou écrémé)

assaisonnement mexicain sans sel (comme le Chasseur d'épices), divisé 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 2(peut être ou écrémé)

cacao non sucré 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Sangre de Toro Cava avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.