Filet de Porc Farci au Quinoa

Name: Filet de Porc Farci au Quinoa
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Petite pommes - pelées, fourrées et hachées; 1 pincée garam masala, ou au goût; 2 girofle ail haché; 1 pincée cannelle moulue; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 4 champignons, hachés; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon haché; 2 (hiver) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement quinoa non cuit; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le filet de porc farci au quinoa pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 1,85 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 341 calories. Il vous est apporté par Tousrecettes. 97 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre moulu, de la cannelle moulue, du filet de porc et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le quinoa, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Quinoa en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est génial. Essayer Filet De Porc Au Pilaf De Quinoa Orné De Bijoux, Filet de Porc Farci, et Filet de Porc Farci pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le quinoa et l'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon, l'ail, les pommes, les raisins secs, les pignons de pin et les champignons jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 8 minutes. Incorporer le vin blanc et cuire encore une minute jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Champignon

Huile D'olive

Noix De Pin

Raisin

Pomme

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le mélange de pommes et le quinoa jusqu'à homogénéité; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Pomme

Préchauffez un four à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper le filet de porc d'un côté à travers le milieu horizontalement à moins d'un demi-pouce de l'autre côté. Ouvrez les deux côtés et étalez-les comme un livre ouvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Propager

Placez-les entre deux feuilles de plastique lourd (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et plane. Piler fermement le filet avec le côté lisse d'un maillet de viande jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Assaisonnez le filet des deux côtés avec de la cannelle, du garam masala, du sel et du poivre noir. Déposer la garniture de quinoa sur le filet, puis rouler et fixer avec de la ficelle de cuisine ou des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Garam Masala

Cannelle

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Rouler

Sel

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Cure-dents

Déposer sur une rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, environ 35 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du remplissage doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C). Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Thermomètre De Cuisine

Four

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Four

Attendrisseur De Viande

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1Petite

pommes - pelées, fourrées et hachées 1pincée

garam masala, ou au goût 2girofle

ail haché 1pincée

cannelle moulue 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir moulu au goût 4

champignons, hachés 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

oignon haché 2(hiver)

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de porc 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

quinoa non cuit 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2(hiver)

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese sont d'excellents choix pour le filet de porc. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Vous pouvez essayer Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.

Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec

Saveurs denses de prune noire et de chocolat, superposées de chêne grillé et une finale veloutée qui s'attarde et s'attarde. Se marie bien avec des viandes grillées, du fromage moyen à fort ou tout simplement seul.