Filet de Morue à la Flamande

Name: Filet de Morue à la Flamande
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre (1/2 bâtonnet); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de morue (ou 4 steaks individuels de morue, de scrod ou de flétan); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce ciboulette fraîche, hachée; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais, haché; 1 branche thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché); 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu citron frais, zeste et moelle enlevés; 1 oignon émincé en rondelles; 4 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Besoin d'un plat principal sans gluten, primal et pescatarien? Le filet de Morue à la flamande pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 242 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,8 $ par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de la feuille de laurier, du beurre, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est solide. Essayer Chicorée Au Citron Style Flamand, Plat D'Accompagnement Aux Asperges à La Flamande, et Choux de Bruxelles, Style Flamand (Belgique) pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre (1/2 bâtonnet)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de morue (ou 4 steaks individuels de morue, de scrod ou de flétan)1581 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

ciboulette fraîche, hachée 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais, haché 1branche

thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)42 cuillères à soupe de beurre fondu

citron frais, zeste et moelle enlevés 1

oignon émincé en rondelles 4crevettes et veinées

sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.