Fettuccines aux fruits de mer Alfredo

Name: Fettuccines aux fruits de mer Alfredo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc ou bouillon de poulet supplémentaire; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fettuccine non cuite; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 238 1 lb de Mafaldi frais si possible heavy whipping cream or half-and-half cream; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 50 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 1 Tomate roma, coupée en dés; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coquilles Saint-Jacques coupées en deux; 1 Petite échalote hachée; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées

Les fettuccines aux fruits de mer Alfredo pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Une portion contient 959 calories, 38 g de protéines et 67 g de matières grasses. Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,95 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Il vous est présenté par Taste of Home. Un mélange d'échalote, de fettuccine, de persil et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 58 %. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent les fettuccines aux fruits de mer, les fettuccines aux fruits de mer et les fettuccines Alfredo.

Instructions

Faites cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les crevettes et les pétoncles dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les pétoncles soient opaques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fettuccine

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Retirer et réserver au chaud.

Dans la même poêle, faire revenir l'échalote dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le bouillon et le vin. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Incorporer la crème; cuire à découvert à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Égoutter les fettuccines; incorporer à la sauce à la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Crème

Fettuccine

Ajouter les crevettes, les pétoncles et le fromage; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Saupoudrer de tomate et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc ou bouillon de poulet supplémentaire 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fettuccine non cuite 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché 1

gousse d'ail émincée 2381 lb de Mafaldi frais si possible

heavy whipping cream or half-and-half cream 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive, divisée 501 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé 1

Tomate roma, coupée en dés 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

coquilles Saint-Jacques coupées en deux 1Petite

échalote hachée 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay Non Boisé

Les Fettuccine Alfredo se marient très bien avec le Pinot Grigio et le Chardonnay non boisé. Les plats Alfredo crémeux, au fromage et au beurre peuvent se marier à merveille avec un chardonnay non boisé ou un pinot grigio. Le Grand Cru Billecart-Salmon Blanc de Blancs avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon choix. Cela coûte environ 80 dollars par bouteille.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

La mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets de sa couleur or. Une cuvée qui vous surprendra par sa pure intensité d'arômes de fruits secs, d'amandes et de noisettes fraîches mêlés à ceux de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse de la bulle associée à des arômes de brioche beurrée et des arômes minéraux. Finale persistante avec une douceur fraîche et élégante. Cette superbe bouteille se mariera parfaitement avec du caviar ou des huîtres fines mais également avec des poissons et fruits de mer grillés.