Farfalle au Mascarpone, Asperges et Noisettes

Farfalle avec Mascarpone, Asperges et Noisettes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,79 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1087 calories, 42g de protéines, et 59g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez des asperges fines, de la farfalle, des noisettes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les noisettes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Strudel Aux Prunes Aux Noisettes en dessert. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Farfalle aux Fèves, Morilles et Mascarpone, Brownies au Mascarpone Tourbillonné aux Noisettes, et Pâtes aux Petits Artichauts, Mascarpone et Noisettes.
Instructions
Préchauffer le four à 450 ° F. Tapisser la plaque à pâtisserie cerclée de papier d'aluminium.
Placer les asperges sur une feuille préparée.
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger pour enrober; étaler en une seule couche. Rôtir jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 10 minutes. (Peut être préparé 2 heures à l'avance; laisser reposer à température ambiante.)
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes à mordre, en remuant de temps en temps.
Égoutter en réservant 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Remettre les pâtes dans la casserole. Incorporer le mascarpone, le parmesan râpé et les asperges. Mélanger à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées de sauce et que le mélange soit bien chauffé, en ajoutant de l'eau réservée pour les pâtes de 1/4 tasse si elles sont sèches, environ 3 minutes.
Pâtes au monticule dans un grand bol de service peu profond.
Saupoudrer de noisettes, de ciboulette et de copeaux de parmesan.
* Fromage à la crème italien; peut être trouvé sur les marchés italiens et dans certains supermarchés.