Farce au Chorizo et Pain de Maïs

Name: Farce au Chorizo et Pain de Maïs
Prep time: 13 h 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible piment poblano finement haché avec graines; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 1 ( aubergines) carotte, hachée finement; 1 branche de céleri, hachée finement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pain de maïs grossièrement émietté; 8 crevettes et veinées Fromage cotija râpé, pour la garniture, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée, et plus pour la garniture, facultatif; 3 girofle ail, haché finement; 3 girofle ail, très finement haché; 454 piment habenero mandrin de boeuf haché; 1 Oreos doublement farcis canela moulue (cannelle mexicaine), ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 454 piment habenero porc haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium, et plus si nécessaire; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham origan séché écrasé (de préférence mexicain); 1 cp. parmesan râpé plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis anis étoilé moulu; 1 Oreos doublement farcis avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé; 1 ( aubergines) oignon blanc, haché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

La farce au chorizo et au pain de maïs pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,75 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 465 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Un mélange de beurre, de poivre, d'anis étoilé moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 13 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Farce au Pain de Maïs et au Chorizo, Farce de Pain de Maïs au Chorizo, et Farce au Chorizo et Pain de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et cuire le chorizo en le brisant avec une cuillère et en remuant de temps en temps pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter l'ail, les carottes, le céleri et les oignons au chorizo et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Gras De Dos De Porc

Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le pain de maïs émietté et la coriandre. Incorporer progressivement suffisamment de bouillon pour que la farce ne soit pas trop sèche mais en même temps pas trop humide. Remuez doucement et bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Beurrer une petite cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

(recommandé : Velveeta)

Étalez la farce en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Poivre Arbol

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement doré sur le dessus, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Servir tout de suite, garni de coriandre et de cotija si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Porter 1 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Mettez la poudre de chili dans un petit bol, versez l'eau bouillante et remuez bien pour faire une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Laissez refroidir à température ambiante.

Mettez le bœuf haché et le porc dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter le vinaigre, le sel et l'ail et bien mélanger (vos mains sont les meilleurs outils pour ce travail).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Saupoudrer d'origan, de canela, de poivre noir, d'anis étoilé et de clous de girofle et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Chili Scotch Bonnet, Haché

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Ajouter le vin et le sucre et bien mélanger. Travailler la pâte d'ancho chilie dans la viande avec les doigts jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Couvrir et réfrigérer toute la nuit avant de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Conserver en portions de 2 onces dans des sacs zippés au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congeler jusqu'à 3 mois.

Equipement

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

(recommandé : Velveeta)

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

piment poblano finement haché avec graines 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 1( aubergines)

carotte, hachée finement 1

branche de céleri, hachée finement 4731 lb de Mafaldi frais si possible

pain de maïs grossièrement émietté 8crevettes et veinées

Fromage cotija râpé, pour la garniture, facultatif 591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée, et plus pour la garniture, facultatif 3girofle

ail, haché finement 3girofle

ail, très finement haché 454piment habenero

mandrin de boeuf haché 1Oreos doublement farcis

canela moulue (cannelle mexicaine), ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

clous de girofle moulus 454piment habenero

porc haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium, et plus si nécessaire 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

origan séché écrasé (de préférence mexicain)1cp. parmesan râpé

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1Oreos doublement farcis

anis étoilé moulu 1Oreos doublement farcis

avec des amandes (1,45 once chacune), hachées 1cp. parmesan râpé

beurre non salé 1( aubergines)

oignon blanc, haché finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.